ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Мясные тефтели (рецепт с фото)

Мясные тефтели

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение

Мясные тефтели в соусе запеченные в духовке.

Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса

  • 2 моркови

  • 2 лука

  • 1 стакан риса

  • 2 стакана воды

  • 3 столовые ложки томатной пасты

  • 2 столовые ложки муки

  • 3 зубчика чеснока

  • зелень

  • соль

  • перец

1. Один стакан риса высыпаем на дуршлаг и промываем под проточной водой несколько раз. Затем пересыпаем рис в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды, добавляем немного соли и варим на небольшом огне минут 15 до полу готовности. Затем выключаем огонь и оставляем рис под закрытой крышкой еще на пару минут.

2. Берем кусочек мяса и пропускаем его через мясорубку. Можно использовать и уже готовый, купленный в магазине фарш, но я предпочитаю делать фарш сама, так как знаешь точно что он получится свежим и вкусным.

3.Очищаем морковь от кожуры, промываем и также пропускаем ее через мясорубку. Используем одну морковь.

С очищенным от шелухи луком делаем то же самое-пропускаем через мясорубку. Используем одну луковицу.

4. Теперь в миску к измельченному фаршу, луку и моркови добавляем мелко рубленную зелень, отваренный рис, измельченный зубчик чеснока, солим и перчим.

5. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем до однородной массы и начинаем лепить тефтели. Старайтесь делать тефтельки одинакового размера. Для этого возьмите в руку небольшое количество фарша и скатайте его в кружок. Затем каждый кружок нужно обмакнуть в муку со всех сторон.

изображение


6. Теперь на нужно обжарить тефтели до золотистого цвета, для этого наливаем растительное масло в сковороду и ставим ее на огонь. В разогретое масло выкладываем тефтели и постоянно переворачивая жарим со всех сторон до образования золотистой корочки. После того как тефтели обжарим их нужно выложить на глубокий противень и приступить к приготовлению соуса.

7. Для приготовления соуса нам нужно очистить оставшуюся морковь от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. Одну луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Растительное масло вливаем в сковороду и доводим до кипения, затем бросаем в него нарезанный лук и натертую морковь и жарим до того момента пока овощи не станут мягкими. Затем всыпаем к овощам муку и добавляем необходимое количество томатной пасты, влейте немного воды или бульона и добавьте соль, перец и специи по вкусу. Все ингредиенты для соуса хорошенько перемешиваем и доводим до кипения.

изображение


Закипевший соус вливаем на противень с тефтелями и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

СОВЕТЫ:

  • Если вы используете уже готовый фарш тогда морковь и лук пропускать через мясорубку не обязательно. Можно натертую морковь и нарезанный лук обжарить до золотистого цвета и добавить в фарш.

  • если тефтели у вас не клеятся и не держат форму тогда можно добавить в фарш одно или два куриных яйца.

  • Также соус для тефтель можно приготовить немножко по другому. для этого смешайте в отдельной миске томатную пасту, воду или бульон и добавьте сметаны, перемешайте все до однородной консистенции и выливайте в сковороду к поджаренным овощам.

  • также тефтели в соусе можно приготовить не на противне, а в глубокой кастрюле. Сложить в кастрюлю обжаренные тефтели и залить их приготовленным соусом. Поставить кастрюлю на огонь и варить тефтели на слабом огне до готовности.

  • по желанию можно посыпать тефтели зеленью.

  • если хотите острые тефтели тогда добавляйте чеснок как в фарш для тефтелей так и в соус.

  • если использовать для тефтель фарш куриный тогда они получатся очень нежными и мягкими.

  • специи и приправы можно испрльзовать по желанию, а можно обойтись только солью и перцем

  • для приготовления тефтель по этому рецепту можно использовать любой фарш: куриный, свиной, говяжий, индюшиный.



Вид кухни: Русская
Добавил: yana35161 23-05-2016, 10:48 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Мясные тефтели

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *