ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Вареники с грибами (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Вареники-национальное украинское блюдо.Будь то повседневная еда или праздничное застолье,вареникам всегда рады.Огромное разнообразие начинок позволяет разнообразить "серость"будней.Сладкие или солёные,здесь как говориться"дело вкуса".изображение

Хочется привести несколько рецептов вареников с грибами.

Постные вареники с грибами

Нам понадобится:

Для теста

  • Мука 3 ст.

  • вода 0,5 ст.

  • соль(щепотка)

Для начинки

  • грибы(шампиньоны) 500 гр.(можно и другие грибы)

  • лук репчатый 1 шт.

  • растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению.

В глубокую миску просеем нашу муку,посолим и выльем воду(комнатной температуры).Замесим эластичное тесто и оставим отдыхать 15-20 мин.,а в это время займёмся начинкой.

На разогретую сковородку выложим мелко нарезанный лук и обжарим его до полупрозрачного цвета,добавим к нему порезанные на небольшие кусочки грибы,подсолим и поперчим по вкусу,оставим ужариваться до сухости.

тесто раскатываем на небольшие кружочки,для равномерности вареников,кружки можно делать с помощью стакана,раскатать тесто общим пластом,а потом "выбить"стаканом кружочки.

Кладём нашу начинку и тщательно пролепливаем края(формируем вареники).

В кипящую подсоленную воду опускаем наши вареники и варим на медленном огне,после закипания 5 мин.

Вынимаем вареники в миску и перемазываем растительным или сливочным маслом,можно обжаренным луком.изображение

Подаём к столу горячими.

Вареники овощные с грибами и сыром под сметанно-чесночным соусом

Нам понадобится:

Для теста

  • мука 3 ст.

  • яйцо куриное 1 шт.

  • вода 200 мл.(тёплая)

  • соль 0,5 чайной ложки

  • масло растительное 1 ст.л.

Для начинки

  • грибы (вешанки или шампиньоны)300 гр.

  • морковь 2 шт.

  • твёрдый сыр(натёртый на крупную тёрку) 3 ст.ложки

  • зелень петрушки 1 пучок

  • чеснок 1 зубчик

  • лук репчатый 1 шт.

  • перец болгарский(красный)1 шт.

  • соль, перец по вкусу

  • масло для жарки овощей.

Для соуса

  • сметана 15% жирности(можно и больше) 200 мл.

  • чеснок 5 зубков

  • укроп 1 пучок

  • соль,молотый перец по вкусу

Приступим к приготовлению.

В большую ёмкость просеиваем муку,добавляем соль,яйцо и растительное масло,делаем углубление в муке и тонкой струйкой,постепенно выливаем воду,замешивая тесто.после того как тесто стало эластичным и не липнет к рукам,отставляем его в сторону и накрываем полотенцем на 30 мин.

Овощи все хорошенько моем,отчищаем от кожуры и семян, и нарезаем небольшими кусочками.

На раскалённую сковородку отправляем сначала лук,даём ему немного протушиться,затем добавляем грибы,обжариваем. После чего добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный перец,чеснок.Овощи тушим до мягкости,добавляем петрушку солим и перчим по вкусу.

После того как овощи остынут добавляем к начинки сыр.Хорошенько всё перемешиваем.

Теперь из теста делаем кружки,в центр кладём начинку и слепливаем края,формируем вареники.

В подсоленную кипящую воду опускаем наши вареники и варим ,после закипания на среднем огне 5 мин.

Для приготовления соуса,укроп моем и мелко нарезаем,при этом не используем стебли.Чеснок очищаем от кожуры и придавливаем ножом.Всё это отправляем в миску со сметаной,солим и перчим по вкусу.Вот соус и готов.изображение

Готовые вареники вынимаем на блюдо шумовкой и поливаем сверху сметанно чесночным соусом.

Вареники являются постным блюдом,поэтому их можно есть людям которые придерживаются постных дней.

Можно разнообразить и сделать вареники на пару или после того как их отварить,отправить в духовку и присыпать зеленью и сыром,от этого блюдо будет еще вкуснее и праздничней.

Какой бы рецепт вареников вы не выбрали,желаю вам чтоб у вас всё получилось и приятного аппетита.



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Вареники с грибами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *