ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Сколько варить печень говяжью (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Печень- это очень полезный и вкусный продукт, чаще всего многие хозяйки готовят блюда с печенкой поджаривая ее,ведь так она получается вкусной и сытной,но если правильно приготовить,то и вареная печенка будет ну очень вкусная,да и к тому же полезная. Печенка может быть в качестве самостоятельного блюда и податься как гарнир или же быть компонентом многих салатов, отличной начинкой для пирогов и пирожков.

Если вы собрались печень варить, то для этого лучше подойдет печень говядины или куриная печень,от свиньи печенку лучше поджаривать, в вареном виде она менее аппетитная и вкусная.

Перед тем как начать варить печень ее вначале нужно замочить на некоторое время в молоке,где-томинут на 30, такая замоченная печень в итоге будет иметь более нежный и мягкий вкус, в ней вообще не будут присутствовать горечь, но обязательно нужно с печени удалить пленку.

изображение


Если вы хотите отварить говяжью печень целым куском,тогда она будет вариться не менее 40 минут в подсоленной воде, а вот порезанная на небольшие кусочки варится намного быстрее, всего минут 15.

Как же варить говяжью печень?

Берем печенку,которую до этого замачивали в молоке, моем ее, удаляем пленку и режем на кусочки, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой, немного подсолим. Ставим емкость на огонь и доводим ее до кипения, при этом нужно обязательно убирать образующийся сверху пенку, после этого огонь убавим и варим далее до полной готовности блюда. Проверить это просто - берем нож или вилку и протыкивается легко и сок выделяется прозрачный,значит продукт уже готов. Если в месте прокола выделяется темные жидкость, то печень еще внутри не готова, пусть еще стоит и варится.

Как варить куриную печень?

Куриная печень варится аналогично говяжьей,единственное отличие в том, что эту печенку не нужно резать на кусочки и с нее не удаляются пленки, ее просто нужно помыть и отправить в кастрюле с холодной подсоленной водой для отваривания где-то минут на 10-15.

изображение


Как варить печенку на пару?

Вначале печень подготовим естественным образом, вначале замочим в молочке, затем помоем и удалим с нее пленку, можно готовить целым куском или же отрезать на порционные кусочки.

Достаем пароварку и подготавливаем ее к работе, наливая в необходимое место воду, в специальную емкость выкладываем печенку и распределяем ее по форме равномерно, немного ее подсолим. Включаем пароварку и устанавливаем таймер на 40 минут если целый кусок и на 30 минут если печень порезанная на кусочки.

изображение


Как варить печень в мультиварке?

Производим все манипуляции, как и при других видах варки, но только печень выкладываем в чашу мультиварки и включаем режим "Варка" и готовим ее в течение 30 минут.

Блюд с использованием вареной печени очень много и она сочетается с многими продуктами, конечно ее можно подавать просто в качестве гарнира к любой каше или отварному картофелю, но можно использовать отваренную печень в более интересном варианте.

Салат из печени "Пикантный"

Для него вам потребуются:

-отвареннаяпечень - 250 грамм

- твердый сыр - 100 грамм

- маринованный огурец - 1 шт.

- лук - 1 шт.

- яйца -2 шт.

- сливочное масло - 2 ст. ложки

- зелен (укроп)

Предварительно отваренную печень нарезаем тонкой соломкой. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Лук нужно обчистить, нарезать полукольцами и поджарим его на сливочном масле, цвету него должен быть золотистый.

Маринованный огурец так же нарезаем соломкой.

Яйца отварим, желтки оставим для украшения, а белки нарежем соломкой.

Все подготовленные продукты складываем в салатницу и тщательно перемешаем. Сверху украшаем его кружками желтков от яиц и порезанной зеленью укропа, можно конечно украсить по вашему желанию

Наш вкусный салат готов.



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 13-06-2016, 22:18 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Сколько варить печень говяжью

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *