ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Отбивное мясо (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Готовить я очень люблю, а самые мои любимые блюда - это те, которые в своем составе содержат мясо. Но так как иногда у меня просто не хватает времени на готовку, то в последнее время я приветствую такие блюда из мяса, которые максимально быстро готовятся. Сейчас я вышла из декретного отпуска и так же часто уделяю время своим детям и семье, так что быстрые, но при этом питательные и так же вкусные, оригинальные рецепты приготовления мяса для меня больше всего ценятся.

Дети у меня не любят мясо вообще, я не покидаю надежду, что все же им понравится хоть один из моих рецептов. Как-то раз смотрела рецепты на одном своем любимом кулинарном сайте и там нашла несколько очень интересных рецептов отбивного мяса. Я раньше привыкла к тому, что просто поперчила и посолила мясо, потом его отбила и таким образом весь рецепт уже был готов. Но таким образом мясо в отбивной у меня все время получалось слишком сухим, а мне как раз хотелось добиться совершенно иного результата, чтобы оно оказалось сочным и нравилось всем. Теперь я уже знаю, что прежде чем готовить такое мясо, то необходимо для него сперва сделать маринад и оно получится более вкусным и сочным.

Рецепт приготовления вкусного отбивного мяса.

Отбивное мясо по-французски.

Такой вариант отбивного мяса хорош тем, что идет со специальной вкусной верхушкой из сырной корочки, которая и придает такому блюду особенной пикантности. А для приготовления такого вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • филейное мясо для отбивных, можно взять и часть задка - 500 грамм, берем свинину, но так же можно и курицу или говядину по желанию, лучше всего выбирать именно такую часть, чтобы она была с прожилками жира, чтобы мясо получилось более сочным

  • соль - по вкусу

  • черный молотый перец - на кончике ножика

  • вино белое для маринада - стакан

  • соевый соус - 1 столовая ложка

  • мед - 1 чайная ложка, берем жидкий, не засахарившийся

  • горчица жидкая - 1 столовая ложка

  • приправа ассорти для мяса - 1 чайная ложка

  • лавровый лист для маринада - 1 штука

  • черный душистый перец горошком для маринада - 3 штуки

  • сыр твердых сортов - 200 грамм

  • чеснок молодой - 2 зубчика

  • грибы и помидоры жареные - 200 грамм

Начинаем готовить такие отбивные с того, что мясо отбиваем. Потом готовим специальный для него маринад, а для этого смешиваем вино, жидкий мед, горчицу, соевый соус, черный перец душистый горошком, лавровый лист. Все это перемешиваем и отбивное мясо замачиваем в таком маринаде. Ставим в холодное место и накрываем, чтобы мясо промариновалось. Я оставляю на 3 часа, потом маринад сливаю. Сыр натираю на терке с большими делениями и чеснок так же тру, но на мелкой мерке и все это перемешиваю. Жарю отбивные с обеих сторон до появления золотистой корочки, а потом выкладываю шапкой а каждую отбивную грибы с помидорами и сыр с чесноком и накрываю крышкой, чтобы сыр расплавить.


Отбивное мясо в винном и томатном маринаде.

Так же часто готовлю и такой вариант отбивной. А для этого использую следующие ингредиенты:

  • свиное мясо для отбивных - 500 грамм

  • вино красное - 1 стакан

  • томатный соус или так же можно заменить на томатную пасту - 1 столовая ложка

  • соль - по вкусу

  • черный молотый перец - на кончике ножика

  • смесь приправы для мяса - половина чайной ложки

Мясо отбиваем. Готовим маринад. Для этого смешиваем до однородного состояния вино, томатный соус, соль, черный молотый перец и приправу. Мясо заливаем таким маринадом и настаиваем 1 час. Жарим мясо до золотистой корочки.


изображение

Отбивная на молоке.

Берем такие ингредиенты:

  • мясо на отбивные - 400 грамм

  • молоко - стакан

  • смесь приправы - щепотка

  • соль - по вкусу

Мясо отбиваем и замачиваем в таком маринаде на 1 час, потом жарим до золотистой корочки с обеих сторон.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 14-06-2016, 11:09 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Отбивное мясо

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *