ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Голубцы в духовке рецепт (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Я готовить люблю и часто мне так же нравится экспериментировать. То есть готовить всем знакомые классические блюда каким-нибудь особенным способом, то есть по-другому, чтобы привнести некий элемент новизны и чего-то оригинального. Например, мое самое любимое блюдо еще со временем детства - это голубцы. Я их ела бы хоть каждый день, вот только все мои домашние не любят такое блюдо ни с капустой, ни в качестве фаршированного теста. Я стала думать, как бы так не менять особенно сами голубцы, их начинку и, конечно же, такой вкусный соус, но в то же время немного иначе их приготовить, чтобы понравилось всем. Ленивые голубцы я так же пробовала готовит и не однократно, так же вкус не оценили.

Как-то раз смотрела очередной выпуск своей любимой кулинарной передачи и там как раз рассказывали о том, что классический вариант приготовления голубцов может смотреться иначе, если его приготовить не в кастрюле в виде тушения, а можно так же и запечь. В первый раз, когда я приготовила это блюда таким образом, то все оказались в таком восторге, что теперь часто принимаю от них заказы приготовить еще раз такое блюдо. Получается разница в том, что после выпекания в духовке блюдо выходит более ароматным, а так же есть немного корочки на капусте. Такой вариант голубцов я готовлю не только в обычный день, но и так же в праздничные дни и всем гостям всегда очень нравится.

изображение


Рецепт приготовления голубцов в духовке.

Ингредиенты для приготовления рецепта голубцов.

Сам рецепт голубцов я так же немного поменяла и усовершенствовала, получается на много вкуснее, чем при классическом рецепте и способе приготовления. А для приготовления такого вкусного блюда я использую следующие ингредиенты:

  • капуста белокочанная среднего размера - 1 штука, лучше всего для таких голубцов не использовать молодую капусту, потому что при запекании она быстро разлезется, в то время, как сам фарш еще не успеет достаточно запечься

  • лук репчатый среднего размера - 2 головки, один пойдет в фарш и еще один с соус на голубцы

  • морковь средней величины -2 штуки, так же одна морковь пойдет в фарш и еще одна на соус

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • фарш мясной, лучше всего брать несколько видов фарша, так получается на много вкуснее, поэтому я часто смешиваю половину фарша свинины и столько же говядины или курицы - 300 грамм

  • рис уже отварной - 1,5 стакана

  • зелень ассорти из петрушки, укропа и базилика - небольшой пучок

  • томатная паста или так же можно заменить на томатный соус - 2 столовые ложки

  • вода для соуса - на глаз

  • соль - по вкусу в фарш и в соус

  • черный молотый перец в фарш - щепотка

  • черный душистый перец горошком - 4 штуки

  • лавровый лист - 2 штуки

  • сметана или можно заменить на сливки, но тогда берем с высоким содержанием жирности - 1 столовая ложка

  • приправа для мяса в фарш - 1 чайная ложка

  • сало - 100 грамм

  • изображение


Приготовление рецепта голубцов.

Начинаем готовить с капусты. Я капусту окунаю на несколько минут в кипящую воду. Потом разбираю по листочкам. Лук репчатый режу на небольшие куски, половину оставляю на соус. Морковь тру на крупной терке и половину оставляю так же на соус. Рис отвариваю в простой воде без соли до состояния полуготовности. Зелень нарезаю на небольшие куски. Смешиваю вместе рис, фарш, сюда же добавляю морковь, лук репчатый, черный молотый перец, зелень, солю, сметану сюда же и сало, которое до этого перемолола. Все это перемешивается и заматывается в капустные листья. Соус готовлю так. Смешиваю между собой томатную пасту, воду, лавровый лист, морковь, лук, душистый перец, приправу для мяса, соль. Выкладываю голубцы на смазанный оливковым маслом противень, поливаю поверх соусом. Запекаю до готовности при температуре 180 градусов. Я пеку 30 минут.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 14-06-2016, 14:30 Вернуться назад
Теги :

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Голубцы в духовке рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *