ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Спагетти карбонара рецепт с фото (рецепт с фото)

Спагетти карбонара рецепт с фото

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Карбонара - известная итальянская паста, которая готовится очень просто и с доступные и простых ингредиентов - яйца,бекон, спагетти и тертый сыр, так же в дополнение к этим компонентам еще добавляют в соус сливки, чеснок и лучок, но эти ингредиентыне обязательные и невсе повара их используют.

изображение


Паста Карбонара

Для ее приготовления вам нужно будут иметь в своем арсенале такие продукты:

- спагетти- 1уп.

- бекон- 100 грамм

- твердый сыр - 50 грамм

- яйцо - 2 шт. + 1шт.(желток)

- оливковое масло - 1 ст. ложка

- чеснок - 2 зубчика

- соль - 1. ст. ложка

- черный перец - 0.5 ч. ложки

Немаловажным для вкусного блюда является правильный выбор и приготовления спагетти, выбирайте с твердых сортов и готовьте их немного "аль-денте", то-есть немного недоварить. Также спагетти не нужно промывать, а воду в которой варили спагетти не выливайте, оставьте для соуса стаканчик, ведь этого "бульоне со спагетти" поможет вам добавить ей влаги, если она у вас будут перемешенной.Вообщемв кастрюлю с подсоленной водой выкладываем подготовленные овощи и отвариваем их поуказанномувремени, для твердых сортов хватает обычно 5-7 минут.

Бекон нарезаем небольшими кусочками, в некоторых рецептах советуют оставлять бекон в виде крупненьких пластинок, тут уж на ваш вкус. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. На сковороду с небольшим количество оливкового масла выкладываем порезанный бекон и обжариваем его на среднем огне, нужно чтоб жир с кусочков вытопился, но сам беконне пережарился и не стал сухим. В среднем бекон обжаривается за 3-5 минут. В середине прожарки нужно еще на сковороду всыпать измельченный чеснок и все вместе перемешать и обжаривать. Снимаем сковороду с беконом с плиты и нарываем крышкой, чтоб он у нас не остыл.


В небольшую миску разбиваем яйца и к ним же натираем на мелкой терке сыр, многие советуют брать именно Пармезан, он придает блюду необычный и пикантный вкусу, но можно использовать и любой имеющийся твердый сыр. Так же в пиалку добавляем + 1 желток, поперчим свежемолотым перцем по вкусу и все тщательно перемешаем, чтоб получилась однородная масса.

изображение


Далее наступает самый ответственный и главный момент в приготовлении данного блюда - соединить все ингредиенты. В сковороду с горячим беконом всыпаем отваренные (горячие) спагетти и хорошо перемешаем их, удобнее для этого использовать специальные кухонные щипцы. Далее выливаем сюдаяично-сырныйсоус и так же все перемешаем, соус должен быть распределен по всем спагетти, ваши движения должны быть быстрыми и четким, чтоб соус покрывал горячие спагетти равномерно и одновременно расплавлялся. Если ваша паста получается очень сухой, вот тут вам и понадобится "бульон со спагетти", немного подлейте горячей жидкости и все перемешайте. Правильная паста Карбонара должна иметь глянцевый блеск и сияние

В соус можно так же использовать сливки, тогда просто смешиваем желтки от яиц с 10% сливками (даже иногда добавляют молоко) и тщательно взбиваем. Смешиваем с сыром и далее использует и подливаем в горячие спагетти с жаренным беконом. Если вы не нашли бекон, то есть даже рецепты с использованием грудинки, многие даже ветчину добавляют. В любом случае блюдо получается очень сытным, сочным и вкусным.

изображение


Подавать его нужно сразу де после приготовления, ведь спагетти Карбонара не любят ждать, она не должна остыть.

Готовоеблюдо сверху еще посыпаем натертым сыром, посыпаем мелко порезанной зеленью и наслаждаемся совершенным вкусом.

Готовить это блюдо можно хоть каждый вечер, ведь оно сытное, вкусное и быстрое в приготовлении, с ним справится даже неопытный кулинар, хотя определенная сноровка все же потребуется, а главное быстрота и ловкость рук.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Добавить комменентарий к Спагетти карбонара рецепт с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *