ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Гуляш из куриной грудки (рецепт с фото)

Модельформ

Модельформ Модельформ - барьер на пути к холодильнику Одной из основных проблем всех желающих сбросить вес и...

Наверное, сложно представить себе такого человека, которому не нравится мясо. У меня вся семья буквально просто обожает мясо и все блюда, которые с ним связаны. Так что на мясе готовлю я довольно часто. Каждый раз пытаюсь порадовать всех своих близких очередным вкусным и оригинальным блюдом. У меня все блюда в основном получаются вкусно, но есть все же с одним загвоздка. У меня редко когда получается куриный гуляш. Вся проблема в том, что мясо у меня по консистенции выходит каким-то жестким и сухим, а я наоборот хочу добиться от него такого результата, чтобы оно было мягким, нежным, а так же сочным.

Смотрела по телевизору кулинарную передачу, где рассказывали как можно вкусно и оригинально приготовить гуляш из куриной грудки. Сам принцип состоит в том, что мясо получится более нежным и сочным в том случае, если его готовить так же с другими овощами. Куриное мясо очень здорово получается, если использовать во время тушения томатную пасту, так как она придает некоторую приятную кислинку и так же размягчает само мясо. Так же гуляш обязательно необходимо готовить на небольшом количестве воды, чтобы мясо не было жестким и сухим. Сам гуляш готовится примерно 1,5 часа.

изображение

изображение


Рецепт приготовления гуляша из куриной грудки.

Ингредиенты для приготовления блюда.

Я для приготовления такого вкусного блюда использую следующие ингредиенты:

  • куриное мясо, а именно грудка - 500 грамм

  • картофель молодой сезонный, но так же можно использовать и обычный вариант - 6 штук среднего размера

  • перец болгарский среднего размера - 1 штука

  • лук репчатый небольшой - 1 головка

  • морковь среднего размера - 1 штука

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • лавровый лист - 2 штуки

  • черный молотый перец - щепотка

  • черный душистый перец горошком - 3 горошины

  • томатная паста или так же можно заменить на томатный соус - 2 столовые ложки

  • сметана или можно использовать сливки с низким содержанием жирности - 1 столовая ложка

  • зелень ассорти из петрушки, базилика, укропа - 1 небольшой пучок

  • соль - по вкусу, у меня примерно щепотка

  • вода - 1 стакан

  • кабачок молодой среднего размера - 1 штука

  • приправа для мяса - 1 чайная ложка

  • соевый соус - 3 столовые ложки

  • паприка молотая сухая - 3 чайные ложки

  • помидор небольшой - 1 штука

  • кари - 1 чайная ложка

  • растительное масло для жарки - 2 столовые ложки

Приготовление рецепта.

Начинаем готовить такой рецепт с овощей. Лук репчатый чистим от шелухи и режем на полукольца. В казан наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Сюда же кидаем и репчатый лук как только растительное масло прогреется. жарим лук репчатый при открытой крышке, чтобы лук получился со слегка золотистым оттенком. Морковь трем на крупной терке. И так же кидаем ее к луку, прожариваем до мягкого состояния. Тем временем мясо куриное промываем, чтобы смыть все лишнее. Нарезаем на крупные куски со сторонами по 4 см. Если нарезать мелко, то мясо получится слишком сухим и жестким. Мясо кидаем в казан только обсушенным. Обжариваем его со всех сторон, чтобы получилась румяная коричневая корочка.

Картофель нарезаем на крупные кубики. Чеснок трем не мелкой терке. Перец болгарский обрезам от плодоножки, семена очищаем. Нарезам перец на мелкие полоски. Помидор режем произвольно на куски. Зелень мелко нарезаем. Кабачок обрезам от верхней шкурки и нарезаем его на небольшие кубики. Все овощи кидаем в казан, та же сюда добавляем разведенную в воде томатную пасту, кари, черный душистый перец горошком, лавровый лист. Крышку накрываем и тушим все ингредиенты на медленном огне в течении 45 минут. Потом добавляем соль, черный молотый перец, зелень мелко порезанную. Все это тушим еще минут 5, помешиваем, кидаем сметану и тушим 2 минуты.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 23-06-2016, 00:10 Вернуться назад
Теги :

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао...

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Добавить комменентарий к Гуляш из куриной грудки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *