ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Оджахури рецепт (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Блюдо "Оджахури" - грузинское и переводится с грузинского как "Семья", да и представляет оно собой действительно поистине вкусный ужин для всей семьи - жаркое с мяса и картофеля, которое приправлено большим количеством разнообразных специй. Обычно для приготовления этого блюда используют говядину, но подходит и свинина, только нежирная, например вырезка, так же готовят его и с курицы, еще к мясу добавляют различные овощи, такие как лук, сладкий перец, помидоры и картофель, ну и много-много специй и зелени.

изображение


Оджахури по-грузински

Для того чтоб приготовить это ароматное, вкусное и сытное блюдо, вам потребуется такой набор продуктов:

- картофель - 3-4 шт.

- свинина (вырезка) - 300 грамм

- помидор - 3 шт.

- лук - 1 шт.

- чеснок - 3 зубчика

- сладкий перец - 1 шт.

- топленое масло - 2 ст. ложки

- растительноемасло -2 ст. ложки

- уксус - 2 ст. ложки

- сахарный песок - 1 ч. ложка

- соль и перец по вкусу

- кинза, петрушка- пучок

- сухая паприка по вкусу

Берем нежирную свинину, хорошо ее помоем и обсушим с помощью бумажного полотенца, далее нарежем небольшими кусочками.

На сковороду, желательно сантипригарнымпокрытием, наливаем капельку растительного масла и выкладываем мясо. Обжариваем его со всех сторон в течении 7-8 минут. Его так же нужно поперчить и посолить по вкусу.

Пока жарится мясо, займемся луком, его нужно замариновать, для этого лук вначале очистим, порежем полукольцами и выложим в тарелочку. В отдельной емкости смешаем уксус с щепоткой соли, сахара и растительного масла, перемешаем хорошенько и зальем данной заправкой подготовленный лук, пустьстоит маринуетсягде-то 30 минут.

Картофель моем, очистим и нарезаем толстыми кружками, отправим его на сковороду к мясу и жарим все вместе еще минут 15, огонь при этом сделайте средний.

Чеснок чистим и нарежем очень мелкими кубиками, так же отправим в сковороду к мясу с картофелем и тушим все вместе минут 5.

изображение


Сладкий перец промываем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкой соломкой.

С помидор нужно удалить кожицу, для этого их обливаем кипятком и затем кожица очень легко отделяется, нарезаем мякоть кубиками. Подготовленные овощи так же выкладываем в сковороду и тушим все вместе еще минут 15.

Зелень помоем и нарежем кусочками.

Наше блюдо готов, раскладываем его по тарелкам,украшаем зеленью и посыпаем маринованным луком и подаем к столу.

Оджахури с курицей в духовке

Для этого сытного блюда вам нужны такие продукты:

- куриные окорочка - 4 шт.

- помидор - 4 шт.

- картофель - 5-6 шт.

- лук - 3 шт.

- томатная паста - 4 ст. ложки

- растительное масло - 2-3 ст. ложки

- чеснок - 2-3 зубчика

- соль и перец по вкусу

- зелень (петрушка, кинза)

Куриные окорочка моем, нарезаем порционными кусочками, солим их и перчим по вкусу. На сковороду с раскаленным растительным маслом, выкладываем мясо и обжариваем до румяной корочки.

Тем временем очищаем лук и нарезаем его колечками, отправляем к мясу на сковороду и обжариваем все вместе, пока лук не станет румяным.

Картофель чистим и режем крупными кусочками.

Помидоры очищаем от шкурок и режем дольками.

изображение


После этого берем посуду в которой будем запекать блюдо, лучше чтоб она была огнеупорная, можно с чугуна. Выкладываем в нее мясо с луком, сверху картофель и порезанные помидоры, сверху берем чеснок и продавливаем его через пресс, добавляем томатную пасту и слегка обрызгиваем растительным маслом. Закрываем емкость крышкой и отправляем в духовку, где запекаем блюдо при температуре 160-180 градусах около 30 минут.

Зелень мелко нарежем и посыпаем блюдо сверху и снова поставим в духовку на пару минут, пусть настоится и можно раскладывать по порционным тарелкам и подавать к столу. Наше сытное блюдо готово.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Грузинская
Добавил: 7SETTER7 23-06-2016, 12:48 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Оджахури рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *