ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Баранина с овощами в казане (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Готовить мне нравится и если есть время, то часто провожу его именно за приготовлением различных вкусных блюд. Так как больше всего вся семья у меня любит именно мясные блюда, то я чаще всего такой ингредиент и использую. Но так как сейчас лето, очень жарко, то само по себе мясо без других ингредиентов не так хорошо воспринимается организмом. А вот с добавлением овощей получается очень вкусно, а так же мясо, приготовленное овощах всегда получается более сочным и мягким.

Из всех видов мяса я больше всего предпочитаю готовить именно баранину, потому что у нее выходит оригинальный вкус. Баранину я тушу в большом количестве овощей в казане и всегда получается очень вкусно, все остаются довольными. Есть несколько секретов как приготовить такое блюдо, чтобы оно получилось еще более вкусное. А для этого мясо баранины необходимо перед тем, как тушить предварительно еще и хорошенько прожарить со всех сторон, чтобы получилась румяная корочка, а потом только тушить. Чем больше видов мяса, тем более вкусным получается и само блюдо, а так же при приготовлении следует обязательно использовать воду, чтобы мясо не получилось чрезмерно сухим. Готовится такое вкусное блюдо в течении 1,5 часа. Подаем как самостоятельный вариант.

изображение изображение


Как приготовить баранину с овощами в казане.

Ингредиенты для приготовления блюда.

Я для приготовления такого оригинального блюда использую следующие ингредиенты:

  • мясо баранины - 500 грамм, для такого блюда я предпочитаю использовать именно жирную баранину, чтобы весь жир ушел в навар, сюда подходит мясо филейного типа, а так же выбираю именно такое, чтобы были небольшие прожилки с салом и тогда получается еще более вкусный вариант

  • картофель молодой сезонный, но так же можно использовать и обыкновенный - 5 штук, на молодом картофель разваривается и вкус получается более нежным и насыщенным

  • томатная паста или еще можно заменить на томатный соус - 2 столовые ложки

  • сметана или можно использовать вместо нее сливки, тогда берем с большим содержанием жирности - 1 столовая ложка

  • морковь среднего размера - 1 штука, я всегда использую для этого блюда сладкого сорта и молодую

  • лук репчатый средней величины - 1 головка

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • лавровый лист - 2 штуки

  • черный молотый перец - щепотка

  • черный душистый перец горошком - 4 горошины

  • грибы свежие шампиньоны - 200 грамм

  • смесь из зелени ассорти: петрушка, укроп, базилик - 2 столовые ложки для аромата

  • перец болгарский небольшого размера - 1 штука

  • соль - по вкусу

  • вода - 1 стакан

  • бульон мясной - 1 стакан

  • приправа для мяса - 1 чайная ложка

  • растительное масло для жарки овощей - 2 столовые ложки, можно использовать оливковое масло, потому что на нем получается лучше и вкуснее, оно не дает не приятный запах

Приготовление рецепта блюда.

Я готовить такое блюда всегда начинаю именно с овощей. А для этого я очищаю от шелухи репчатый лук, потом мелко нарезаю его на небольшие кубики. В казан наливаю 2 столовые ложки растительного масла, сюда же потом кидаю репчатый лук и на медленном огне все прожариваю до образования золотистой корочки. Морковь тру на крупной терке и так же ее закладываю в казан, прожариваю таким образом, чтобы она стала мягкой.

Мясо промываю, нарезаю его на средние куски со сторонами по 5 см. Кидаю мясо в казан, сюда же кладу черный душистый перец горошком, лавровый лист. Прожариваю с закрытой крышкой 20 минут, чтобы мясо успело подрумяниться со всех сторон. Картофель нарезаю на небольшие куски, зелень мелко нарезаю, грибы чищу и режу на пластины, чеснок тру на мелкой терке. Все овощи кидаю в казан, томатную пасту, сметану, воду, приправу, молотый перец и тушу 1 час, потом солю ,кидаю зелень, тушу еще 5 минут.

изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 23-06-2016, 16:09 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Баранина с овощами в казане

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *