ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецепт оладиков на кефире (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

изображение


Оладьи - это сугубо русское блюдо, в основу которого входит жидкость(вода, молочные продукты) и мука, все остальные компоненты могут варьироваться по желанию. Сие блюдо рекомендовано употреблять тем, кто требует восстановления после продолжительной болезни. Оладьи очень питательны и сытны. Также насытить организм углеводами и другими полезными веществами не помешает спортсменам перед тренировкой,чтобы обеспечить себя необходимым количеством энергии.

Рецептов приготовления оладьей неимоверное количество, но каждая хозяйка пытается экспериментировать и находить что-то уникальное и новое, что сможет удовлетворить не только ее, но и всех ее членов семьи.

Как по мне, то самые ароматные и пышные оладьи выходят на кефире. В моем арсенале имеется несколько рецептов их приготовления, с которыми я хочу сегодня с вами поделиться.

Оладьи "Безупречные" на кефире

Состав продуктов

1. Кефир любой жирности (кислое молоко) -0,5 л

2.Яйцо куриное - 2 шт.

3. Сахарный песок - 2 ст. ложки

4.Поваренная соль - щепотка

5.Сода -2/3 чай. ложки

6.Мука - примерно 3 стакана

7. Ванилин - на кончике ножа

8. Растительное масло

Приготовление

Для таких оладьей можно использовать как покупной кефир, так и прокисшее домашнее молоко. Лучшим вариантом, конечно, будет второй.

Для приготовления "Безупречных" оладьей лучше всего будет использовать кефир комнатной температуры, тогда они выйдут более пышными и рассыпчатыми.

В емкость с кефиром отправляем яйца, соль, ваниль, соду, сахарный песок, перемешиваем . Можно эту массу слегка взбить.

Далее отправляем в эту смесь муку, при том постепенно, чтобы не было нежелательных комочков.

Отставляем в сторону на 20-30 минут, чтобы сода в кефире начала работать. В итоге на поверхности теста должны появиться маленькие пузырьки, это как раз говорит о том, что можно приниматься за приготовление оладьей.

Нагреваем в сковороде растительное масло.

Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем очень аккуратно на сковороду, при необходимости можно убавить огонь.

Обжариваем оладьи на среднем огне по пару минут с каждой стороны.

По такому рецепту оладьи на кефире выходят очень вкусными и ароматными.

Оладьи на кефире без яиц

Состав продуктов

1.Кефир любой жирности - 300 г

2.Соль- щепотка

3.Сахарный песок - 3 чай. ложки

4.Просеянная мука - 180г

5.Сода - 2/3 чай. ложки

6. Растительное масло - для жарки

Приготовление

Сразу же смешиваем все компоненты, кроме муки. Размешиваем тесто таким образом, чтобы отсутствовали комочки. Далее добавляем постепенно муку и 1,5 ст. ложки растительного масла- взбиваем тесто при помощи миксера, так будет быстрее и надежнее.

Жарим оладьи на огне ниже среднего до румяного золотистого состояния.

Подаем на стол в теплом виде со сметаной или с джемом.

изображение


Оладьи морковные на дрожжах

Состав продуктов

1. Кефир - 300 мл

2.Сахарный песок- 120 г

3. Соль- щепотка

4.Сухие дрожжи - 6 г

5.Морковь - 120г

6. Мука высшего сорта - 270 г

7. Куриное яйцо - 2 шт

8.Подсолнечное масло

Приготовление

В кефир комнатной температуры добавляем дрожжи ,соль , сахар и пару ложек просеянной муки.

Ставим в тёплое место на 30-40 минут, чтобы "заработали" дрожжи.

Морковь чистим, нарезаем крупными кусочками. Варим до готового состояния, на это понадобится минут 25-30, не больше.

В опару добавляем оставшуюся часть муки , перемешиваем и ставим еще на 15-20 минут, дабы масса увеличилась 1,5-2 раза.

Далее перебиваем морковь при помощи блендера и добавляем ее в тесто вместе с яйцами. Хорошенько перемешиваем. Тесто должно пузыриться, иначе оладьи не выйдут пышными. А консистенция его должна напоминать густую сметану.

Жарим оладьи на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с каждой стороны по несколько минут.

В таком варианте оладьи выходят очень ароматными, а необычный их оттенок только усиливают вкусовые ощущения.

Приятного аппетита!

изображение изображение








Вид кухни: Русская
Добавил: copakabana 24-06-2016, 14:21 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт оладиков на кефире

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *