ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Темаки суши (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Темаки суши.

Темаки суши очередное японское изобретение. Темаки отличаются от ролов в основном формой и из-за количества начинки конечно и вкусом. Темаки суши имеют форму конуса, как рожок для мороженного. Тмаки готовят руками, поэтому их называют ещё ручные суши. Я пробовала темаки суши в кафе японской кухни, но предпочитаю готовить суши дома. Получается намного экономнее и вкуснее , потому что внутрь я кладу такое количество начинки, которое я хочу.

изображение


Рецепт темаки суши.

По шагово разберём , как приготовить темаки. Я научилась делать их со второй попытки. Надо рукам приловчиться. Для приготовления нам понадобится рис один стакан, конечно же круглозерновой Японика, филе лосося, листы нории три штуки, лук зелёный, имбирь маринованный, дайкон 100 грамм. Конечно подавать на стол темаки суши следует с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом, по классическому рецепту. Давайте начнём приготовление. Нам надо промыть рис, очень долго и тщательно, что бы вода стала прозрачной. В кастрюлю кладём рис и заливаем воду, в соотношении 1 к 1, но можно немного больше воды, рис должен закипеть и потом кастрюлю можно поставить на медленный огонь варить следует рис при закрытой крышке 10 минут. После того, как мы выключаем огонь, кастрюля должна сохранять тепло и запаривать рис, поэтому накройте полотенцем кастрюлю или пледом. Пусть рис будет в таком состоянии пол часа. Для заправки нагреваем вместе все ингредиенты до растворения соли и сахара. Теперь приступим к рыбе. Филе лосося надо нарезать палочками шириной в один сантиметр. Такими же брусками нарезать надо и дайкон. Лук режем длинными перьями по 6 сантиметров примерно. Теперь на стол выкладываем лист нори и разрезаем его на четыре равные части, получается крест на крест. Можно взять кусок нори в ладонь и налаживать ложкой рис, несколько ложек. Накладывать его надо так, что бы с одного острого края осталось место. Слой риса у меня получается примерно в полтора , два сантиметра теперь сверху на рис кладём несколько брусков рыбы и дайкона и перья лука, листик маринованного имбиря( имбирь необязателен) теперь можно сворачивать нори в трубочку, вернее, в рог. Получается очень вкусно и интересно. В принципе для темаки суши можно использовать абсолютно любую рыбу. Я предпочитаю покупать лосось, поэтому мои темаки из этой рыбы. Порцией считается 2 темаки суши. Конечно это баловство для любителя суши. Я съедаю за раз пять или шесть штук, а если долго не отхожу от стола могу съесть до десяти конусов темаки. Я вообще очень люблю такие блюда, особенно мне нравится в суши, что их не надо долго готовить. А в темаки мне нравится, что не надо долго заворачивать на специальной бумаге и целлофане, как я делал в домашних условиях. Эти суши легко помещаются в руке, кушаю я их тоже руками. Я написала, что я любитель японской кухне, но должна признаться, что пользоваться палочками я не умею. Сказать вернее виртуозно и удобно не умею, да ролл я удержать смогу и поднести его ко рту, но не более. Это мне доставляет большой дискомфорт. Даже , если я прихожу со своей семьёй в кафе, я всегда прошу ученические палочки. Мои дети, которым до 9 лет отлично пользуются палочками, они могут даже рис кушать ими или удон. В общем дело на любителя. А вот темаки суши на самом деле уникальные изз-а своей формы, вроде есть информация, что их придумали не в самом китае. Мы привыкли, что все ролы и суши – это японская еда. Как мы считаем низко калорийная. Все же видели, какие японцы худенькие.

изображение


Во внутрь темаки суши можно класть помимо рыбы и красную икру или икру летучую в общем украшать можно тоже по разному. Моей подруге нравится темаки суши из тунца, она исключительно ест такие суши. Я не сильно привередливая, могу и с тунцом и сёмгой кушать.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 24-06-2016, 18:28 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

PowerLife для эрекции

PowerLife для эрекции Я привыкла доверять хорошей косметике. По собственному опыту знаю, что и морщины разгладить, и...

Добавить комменентарий к Темаки суши

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *