ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как сделать в домашних условиях кефир (рецепт с фото)

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Многие думают зачем же делать кефир в домашних условиях, если можно просто пойти в магазин и купить там, а возиться дома, как правило, неудобно. Но, тем не менее, многие дети отказываются пить покупной кефир, а молочные продукты ведь полезны, кефир в частности, тогда и приходит в голову приготовить домашний кефир дома.

Не многие знают, что в составе кефира есть этиловый спирт, и чем больше дней проходит, тем его число возрастает. Именно по этому нельзя давать кефир детям, если он уже стоит дня 3. если вы именно та хозяйка, которая хочет радовать свою семью только свежими продуктами, то вы по адресу! Сейчас я вам расскажу как приготовить кефир в домашних условиях.


изображение


Первый способ приготовления кефира дома:




Необходимые ингредиенты:


1. для закваски первый раз можно использовать кефир, купленный в магазине, нам понадобится всего 100мл, затем все же используйте домашний.

2. молоко 900мл, можно выбирать и пастеризованное, и цельное.

3. полторы столовой ложки сахара.


В итоге у вас получится 1литр кефир, можете варьировать количество ингредиентов, в меньшее или большее количество, чтобы получилось столько кефира, сколько вам надо.



Приготовления кефира в домашних условиях:


изображение


Шаг 1. молоко необходимо прогреть до 40градусов, следите за тем, чтобы оно не было горячим, подогрейте, чтобы стало теплым.

Шаг 2. добавляем в наше теплое молоко сахар и закваску, и хорошо все перемешиваем.

Шаг 3. накрываем емкость, куда мы перелили хлопчатобумажной тканью, чтобы на емкость не попадал свет.

Шаг 4. емкость необходимо поставить в теплое место. Летом можно поставить на балкон, или же на окно, а зимой поближе к батарее. Через сутки кефир будет готов!

Совет: не забудьте оставить 100мл такого кефира на закваску для следующего раза, а остальное пейте и радуйтесь!



Второй вариант кефира в домашних условиях:


вы можете приобрести в аптеке для закваски Лацидофил, это капсулы.



Ингредиенты:


молоко 1500мл, процент жирности 2,5

1 капсула Лацидофила.

И не забудьте про емкость.

Капсулы Лацидофил содержат все необходимые вещества для закваски кефира. В ней содержатся живые формы кисломолочных организмов.

Такой кефир можно давать и детям.

Если вы приготовите творог из такого кефира, он будет вкуснейшим.


изображение


Приготовление:


шаг 1. кипятим молоко и ждем, пока оно остынет до 38 градусов. Если молоко уже пастеризовано, то просто его подогрейте до температуры, указанной выше.

Шаг 2. капсулу необходимо раскрыть, повернув две половинки. Только осторожно, чтобы не высыпать содержимое. Если не получается сделать это аккуратно, посмотрите, на капсулах должен быть шовчик, который поможет аккуратно раскрыть ее.


Шаг 3. Порошочек из капсулы добавить в теплое молоко и хорошо перемешать. Приготовьте крышку, закройте банку, и чем-то укутайте. И не трогайте так 12часов.

Шаг 4. самое основное в прошлом шаге — это температурный режим. Когда лето и на улице жарко, молоко будет долго остывать, это хорошо, а когда зима — поставьте у плиты, у батареи, у печки и т.д.

Шаг 5. по окончании 12 часов, у нас готова закваска, это еще не кефир. Она должна быть однородная и жидкая, и чуть-чуть тягучая. Вкус у нее нейтральный, не похож ни на молоко, ни на кефир.

Шаг 6. если вы не всю используете закваску, то можно ее хранить в закрытой банке в холодильнике до 3недель.

Шаг 7. теперь непосредственно готовим кефир. Подготавливаем молоко так же, как для приготовления закваски. Добавляем закваску (необходимо добавлять из расчета 200мл на 800мл молока), мешаем, укутываем и оставляем на 6часов.

Шаг 8. когда пройдет 6 часов, без размешивания, ставим банку с кефиром в холодильник.

Когда он остынет, кефир можно будет кушать.

Вот, собственно, и все! Никаких сложностей. Мне больше понравился первый способ приготовления кефира в домашних условиях, а вам?




Вид кухни: Русская

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Как сделать в домашних условиях кефир

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *