ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Сибирские пельмени рецепт (рецепт с фото)

Сибирские пельмени рецепт

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Пельмени.

кто не любит пельмени?? Конечно все любят их, ну по крайней мере ели хоть раз в жизни. Настоящая мужская еда, пельмени лежащие в холодильнике, всегда помогут быстро приготовить обед. Домашние пельмени , конечно в разы превосходят магазинные.

изображение


Заводсикие по вкусовым качествам. В домашний пельмени мы вливаем душу , помимо основных ингредиентов. Пельмени -это фарш в тесте. Но , как бы это банально не звучало. Очень вкусное сочетание. Подают отварные пельмени к столу в основном со сметаной или уксусом. Но есть и много других вариантов. Мой муж употребляет сибирские пельмени с солью и красным и черным перцем. Он отдельно в миске смешивает перцы и соль, иногда другие специи и вмакивает каждый пельмень, перед тем, как отправить в рот. Я люблю пельмени со сметаной, но сметана должна находиться отдельно от пельменей. Многие смазывают пельмени по готовности сливочным маслом. Я скептически отношусь к этому вкусу. Но это традиционная процедура, что они не слипались друг с другом. Есть рецепт пельменей, которые не варят , а жарят . Их кидают на раскалённую сковороду с растительным маслом, немного обжаривают, после добавляют воду, солят, накрывают крышкой и доваривают на медленном огне. Можно сказать томят пельмени. За несколько минут до готовности пельмени добавляют несколкьо ложек томатной пасты. Или нарезают помидор и кладут его обжариваться с пельменями. Сказать честно получается вкусно, но жирновато. Пельмени отварные подают к столу с маслом и зеленью, кетчупом и майонезом, можно их кушать, как самостоятельное блюдо. Начинку для пельменей готовят из разного вида мяса. Самые распространённые – это свиные пельмени, или свино-говяжьи. В магазинах, при покупке пельменей мы читаем состав фарша всегда. Приготовить пельмени сибирские в домашних условиях очень быстро. Основное время занимает раскатка теста и формирование пельменей. По правилам пельмени сибирские надо лепить руками. Но я использую специальную металлическую пельменницу. Принцип её работы в том,что один лист раскатанного теста кладём на пельменицу. После в каждую ячейку на лист теста выкладываем готовый фарш и накрываем сверху ещё одним раскатанным куском теста. После нужно посыпать пельменницу мукой, и раскатать пельмеи, они будут выпадать с обратной стороны металлической пельменницы , с уже скреплёнными краями и одинаковой формы. Теперь давайте подробно опишу процесс приготовления сибирских пельменей о начала и до конца.

изображение


пельмени сибирские . Рецепт .

для начала нам надо подготовить продукты. Нам необходимо иметь муку. Соль, перец, лук, чеснок, яйцо, мясной фарш, специи, воду. Для начала давайте приготовим фарш, для него надо кусок мяса перекрутить на мясорубке, добавить лук и чеснок. В эту массу засыпаем соль, перец ( перца не жалейте), зелень. Я добавляю мелко нарезанный базилик и укроп. Теперь надо тщательно перемешать фарш. Не скупитесь на лук, он даёт сочность, и его должно быть много. Теперь фарш оставляем в холодильнке отдыхать. Нам надо приготовить тесто. Конечно сейчас существует масса рецептов приготовления теста для пельменей. Его готовят на минералке. Делают заварным на кипятке и всяие другие свпособы. Я придерживаюсь традиционного рецепта приготовления теста для пельменей. Нам понадобиться вода, яйцо, мука и соль. В глубокую миску просеиваем муку, что бы убрать все комочки. Добавляем соль. Делаем в муке углубление , в которое вбиваем йцо или несколько, начинаем размешивать , аккуратно с краёв и вливаем воду.

изображение


Теперь замешивает тесто до нужной нам консистенции. После осталось дело соединить тесто с фаршем. Если у вас нет пельменницы, будем делать руками лепку. Нам надо раскатать на столе. Присыпанном мукой часть теста, потом на этом листе выдавливать рюмкой круги. В каждый из таких кругов нам надо положить немного фарша и соединить края. Пельмени наши готовы. Я в свободные, выходные дни делаю заготовки пельменей и кладу их в холодильник на хранение.



Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 28-06-2016, 14:39 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Сибирские пельмени рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *