ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Котлеты из куриного фарша (рецепт с фото)

Котлеты из куриного фарша

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

В нашей семье не все любят мясо, поэтому мне часто приходится ухитряться его добавлять в разные блюда и делать так вкусно, чтобы кушали даже дети. Так как само мясо у кусочках не нравится моим детям, то я просто делаю котлеты. Самые любимые котлеты - это из куриного фарша и стоят такие немного дешевле, чем из свинины или говядины. Рецепт достаточно простой и много времени не занимает, а самое главное, что такие котлеты получаются очень сочные, нежные и до того вкусные, что мой рецепт потом переходит из рук в руки. Эти котлеты - единственное, что согласны есть мои дети из мясных продуктов, а для меня это уже большой прогресс.

изображение

Для этого рецепта я беру точные пропорции и не отклоняюсь от нормы. Вам понадобится:

  • 500 грамм куриного фарша (лучше купить филе и самостоятельно перекрутить на мясорубке)

  • 2 яйца куриных среднего размера

  • 1 средняя луковица

  • 2 ломтика черного хлеба

  • 3 столовые ложки молока

  • растительное масло - 50 грамм

  • щепотка соли

  • щепотка паприки, зелени

  • немного молотого перца

  • 200 грамм грибов

  • молотые сухари для панировки

Соус к котлетам:

  • 200 грамм сметаны

  • 2 столовые ложки рубленой зелени

Беру ломтики черного хлеба и заливаю молоком. Даю им настояться и полностью разбухнуть, чтобы они потом хорошо и полностью раскрошились и смешались с фаршем. Фарш делаю сама и так, чтобы попадались крупные кусочки. Потом добавляю в фарш хорошо взбитые яйца, замоченный хлеб, натертую на терке луковицу, соль, паприку, зелень, перец. Все это тщательно перемешиваю до однородного состояния.

Тем временем приступаю к готовке начинки для этих котлет. Начинка у меня из грибов. Я просто на раскаленной сковороде поджариваю грибы до румяной корочки и немного солю и перчу.

Далее начинаю формировать котлеты. Котлеты у меня большого размера. В центр выкладываю немного грибной начинки и придаю нужную форму. Лучше всего делать в форме киевских котлет. Потом обваливаю котлеты в панировочных сухарях.

Приступаю к жарке. Выкладываю котлеты только на хорошо разогретую сковородку. Равномерно прожариваю с обеих сторон под закрытой крышкой, чтобы внутри все хорошенько пропеклось.

Делаю для котлет легкий соус. Перемешиваю сметану и зелень, поливаю поверх котлет и тушу еще 3 минуты под закрытой крышкой.

Очень хорошо подавать такие котлеты с ломтиками помидоров или под стружкой сыра твердых сортов. Можно без соуса, потому что и так достаточно сочно получается и съедается быстро.





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 16-02-2016, 01:29 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Nika777 16 февраля 2016 02:52 Ответить
Замечательные котлетки, так и просятся

Добавить комменентарий к Котлеты из куриного фарша

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *