ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецепт драников из картошки (рецепт с фото)

Рецепт драников из картошки

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

У меня в семье, к сожалению, никто не любит картошку в любом ее в виде. Но я наоборот ее просто обожаю. Поэтому решила приучить свою семью к этому овощу, чтобы они тоже полюбили и я бы смогла так же спокойно есть любимый с детства овощ. После просмотра очередного кулинарного шоу, где показывали всеми знакомое блюдо под названием драники, я решила и сама воплотить такой рецепт в жизнь. Все на столько и просто, что сделать может даже тот, кто и не особо владеет кулинарными навыками. Но для правильного а главное для вкусного приготовления этого блюда нужно знать несколько секретов.

Для драников из картошки я беру следующие ингредиенты:

  • 6 штук средних картофелин

  • 2 средних луковицы

  • 1 яйцо куриное

  • 2 столовые ложки муки

  • щепотка соли

  • немного молотого перца (примерно на острие ножа)

  • немного паприки

Соус:

  • 200 грамм сметаны, желательно брать густую

  • 1 столовая ложка свежей и мелко порубленной зелени

  • 50 грамм тертого сыра твердого сорта (лучше всего брать российский или Гауда)

  • 1 зубчик чеснока



изображение

Берем картошку и начинаем ее натирать на самую крупную терку. Очень важный момент - это немного отжать картошку. чтобы вышло как можно больше крахмала вместе с соком. С соком получается как-то горьковато. Перемешиваем между собой все ингредиенты. Лук нужно так же на крупной терке натереть. Начинаем формировать наши драники. Я делаю их в форме небольших оладий, чтобы корочка хрустящая была и прожаривались внутри хорошо. Так же можно сделать и более крупную форму, но тогда жарить нужно будет дольше по времени и не будет такой корочки, зато получится эффект немного запеченных драников, что так же многим нравится у нас в семье.

Жару на медленном огне под крышкой с обеих сторон до появления золотистой корочки. При подаче так же на отдельное блюдо выкладываю соус сметанно-сырный. Приготовить его очень легко. Для этого я беру сметану и немного взбиваю ее с зеленью. Под самый конец добавляю в эту смесь потертый на мелкой терке зубчик чеснока и сыр. Все тщательно перемешиваю и даю настояться, отдать чесноку все соки с соус. Именно с таким соусом драники получаются очень сочными и свежими. Этот рецепт так полюбился моим родным, что просят сделать драники каждые выходные. А готовятся они очень быстро. У меня уходит около 30 минут, но жарю на большой сковороде.

Для гурманов можно добавить в рецепт немного свиного сала, но нужно перемолоть до мелкого состояния. В таком случае получится более ароматно и насыщенно.



Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 16-02-2016, 03:05 Вернуться назад
Теги :

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Добавить комменентарий к Рецепт драников из картошки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *