ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Оладики на кислом молоке (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Если осталось кислое молоко, нет ничего проще, чем приготовить пышные оладики на кислом молоке. Прокисшее молоко можно поставить в теплое место, чтобы оно свернулось. Кислым молоком можно даже гасить соду. Но, прежде чем делать на кислом молоке оладьи, его необходимо попробовать, вдруг оно горчит. Если горчит, то в тесто необходимо добавить соду. В тесто для оладиков вы можете добавить любые фрукты, такие, как апельсины, персики, груши, яблоки.

Если хотите, чтоб получились пышные оладики, нужно знать несколько секретов:

  1. не все добавляют соду в оладики, но, сода все таки нужна.

  2. Для того, чтобы тесто было густым добавляйте побольше муки.

  3. Необходимо сразу хорошо размешать тесто и больше не трогать.

  4. Тесто нужно отщипывать ложкой и струшивать на сковородку.

изображение


Ингредиенты:


  • молоко кислое 500мл

  • яйцо 1шт

  • сода половина чайной ложки

  • сахар 2 столовые ложки

  • мука три стакана

  • соль щепотка

очень много рецептов, где пишут, что необходимо всего полтора стакана муки, не верьте им, оладики пышные не будут, нужно увеличивать количество.

Процесс приготовления:

шаг 1. венчиком взбиваем яйцо с сахаром и солью.

Шаг 2. вливаем кислое молоко и венчиком взбалтываем массу.

Шаг 3. всыпаем два стакана муки.

Шаг 4. соду гасим кипятком (полторы столовые ложки кипятка) и вливаем на муку, венчиком размешиваем наше тесто.

Шаг 5. тесто должно быть густым. Здесь работает система, что чем гуще, тем лучше для оладушек, тем не менее, не переборщите конечно.

Шаг 6. тесто размешиваем и оставляем на минут 15, вы увидите, как будут происходить реакции появятся пузырьки это сода реагирует с кислым молоком, и клейковина муки начнет разбухать. Вымешивать сильно ненужно, будет не плохо даже, если вы оставите небольшие комочки. Размешивать нужно только раз, запомните!

Шаг 7. черпаем ложкой, надавливаем на стенки тазика, отщипывая тесто и стряхиваем на сковородку.

Шаг 8. тесто будет идти пузырьками и подниматься при этом. Как только вы перевернете оладушки они начнут подниматься еще больше.


оладики на кислом молоке:

изображение


ингредиенты:

кислое молоко 1стакан

мука 1стакан

соль щепотка

сахар 1 столовая ложка

растительное масло для жарки

приготовление очень простое:

  1. для того, чтобы сделать тесто смешиваем кислое молоко, муку, соль, соду и сахар. Быстренько перемешивайте.

  2. Тесто получается густое, пышное и пузырится.

  3. Сковородку необходимо раскалить. Затем половником выливать тесто, таким образом формируя оладушки. Обжаривать с двух сторон.

  4. Подавать оладики можно со сгущенкой, сметаной, вареньем, топингом.

Еще один вариант рецепта оладий на кислом молоке.


Оладьи с апельсиновой цедрой



ингредиенты:

  • кислое молоко полтора стакана

  • мука 1стакан

  • яйцо 1штука

  • разрыхлитель 1 чайная ложка

  • сахар 4 столовые ложки

  • соль щепотка

  • мед 100мл

  • апельсин 1штука

приготовление:

  1. муку необходимо просеять, по очереди в нашу муку добавляем кефир, яйца, сахар, соль, разрыхлитель.

  2. Помойте апельсин, цедру необходимо натереть на мелкой терке. Ее необходимо добавить в тесто.

  3. Выкладывайте ложкой оладики и обжарьте на растительном масле, пока они не статут золотистыми.

  4. Сделайте соус из меда и мякоти апельсина. Подавайте его к оладикам

  5. приятного аппетита!

Предлагаю еще один, четвертый рецепт оладиков на кислом молоке


оладьи на кислом молоке с топинамбуром


изображение


ингредиенты:

топинамбур 300г

кислое молоко 1 стакан

яйцо 1шт

мука 1стакан

соль

сода — ¼ ч.л

приготовление:

  1. почистите топинамбур, затем натрите его на крупной терке. Смешайте с кислым молоком.

  2. Добавьте муку, соду, соль, яйцо и замесите тесто.

  3. Обжаривать оладьи необходимо на растительном масле с обеих сторон.

  4. К оладьям из топинамбура приготовьте варенье или сметану.

Вы можете сделать любые сладкие соусы к оладьям. Обычно такие соусы готовятся из персиков, слив, яблоки, груш, айвы, ананасов, кураги, клубники, вишни, земляники. Для того, чтобы сделать такой соус вам понадобятся, помимо фруктов, еще и ванильный сахар, мед, шоколад, корица, мускатный орех, гвоздика, фруктовые соки, вина и ликеры.

Приятного аппетита! готовьте и наслаждайтесь вкусными и простыми рецептами!



Вид кухни: Русская

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Оладики на кислом молоке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *