ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как делать чурчхелу (рецепт с фото)

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Чурчхела -

всеми известная восточная сладость. Это национальное грузинское блюдо, родом которое из далекой древности. Это первый известный древний десерт Азии. изображение

Представляет собой сладкую палочку, которая состоит из орехов, нанизанных на нитку, сверху залитых глазурью из виноградного сока, загущенного мукой.

Данный десерт распространен кроме Грузии, в Азербайджане, Армении, Турции, Греции и на Кипре. Встречаются также варианты приготовления не только орехов, а еще и различных сухофруктов внутри. Также и с соком. Вместо виноградного, может использоваться другой. Дело вкуса, как говорится.

Дословно, перевод слова означает "сушеные ягоды без косточек".

Это лакомство просто кладезь полезных витаминов. Глюкозы и фруктозы в чурчхеле очень много, кроме того, в десерте присутствуют органические кислоты, растительные белки и жиры.

Ну и понятное дело чурчхела достаточно калорийный продукт. На 100 гр лакомства приходится около 700 калорий.

Чурчхела - блюдо, которое ка ни странно редко можно где-нибудь купить. В основном, чурчхелу продают на курортах, по пляжу, но не всем суждено бывать на морях, а полакомствовать вкуснятиной хочется!

Но, это не проблема. Чурчхелу можно приготовить и дома.изображение

Вот вам рецепт:

  • орехи сырые. Можно использовать любые: миндаль, фундук, грецкие, косточки из абрикоса или персика. 1 кг. (обязательно сырые, не жаренные и не сушенные. так их легко нанизывать на нитку и они не раскалываются).

  • свежевыжатый виноградный сок. При желании можно использовать любой сок.Но только - свежевыжатый.

  • 2 ст. л. кукурузной муки

  • нитка (типа бечевки тоненькой) и иголка с толстым ушком.

Из такого количества продуктов выйдет 10 палочек чурчхелы.

  1. выжмите виноградный сок и добавьте к нему кукурузную муку. Поставьте на медленный огонь и периодически помешивая, варите до загустения. Если долгое время сок не густеет, добавьте ложку крахмала. Никакого сахара добавлять не нужно.

  2. Далее приготовте нить с иголкой. Нитки разделите на отрезки по 20-25 сантиметров. Завяжите кончик и начинайте нанизывать орехи.

  3. орехи предварительно просушите на сковороде 5 минут, снимите и остудите.

  4. начинайте нанизывать орехи так, чтобы от края оставался отрезок в 5 сантиметров. И продолжайте нанизывать орехи друг к дружке.

  5. после этого, готовую нитку орехов обмакните в виноградный сок. Важно, чтобы орехи погрузились в кастрюлю полностью. Потом выньте нитку и подержите несколько секунд над кастрюлей, дабы ненужный виноградный сок стек обратно.

  6. Развесьте нитки с орехами в удобном месте. Не забудьте о том, ч о сок будет капать на пол. Поэтому, простелите пергамент или поставьте блюдо под нитки с чурчхелой. После того, как первый слой немного остынет, повторите процедуру. И так несколько раз. Пока ваш слой сока не достигнет пары сантиметров.

  7. просушивается лакомство от 5 до 10 дней. в зависимости от толщины виноградного слоя.

  8. важно не пересушить чурчхелу. Слой сока должен просушиться, но остаться мягким.

  9. после приготовления, снимите лакомство и замотайте в пергаментную бумагу. Хранить чурчхелу можно несколько месяцев в темном прохладном помещении.

Если обращали внимание, то на пляжах продают разноцветную чурчхелу. ЕЕ можно приготовить, добавив в сок пищевой краситель.

После приготовления чурчхела должна настояться в темном прохладном месте от 5 до 10 дней. После этого, лакомство не портится в течении нескольких месяцев. Есть легенда о происхождении блюда. Поговаривают, что чурчхелу выдумали горцы и пастухи, уходящие в горы на несколько недель, а то и месяцев. Они брали с собой еду, которая уже была приготовлена , да и содержала в себе много полезностей, дающих энергию и силы. изображение



Вид кухни: Грузинская
Добавил: IrinArtemenko 1-07-2016, 19:06 Вернуться назад
Теги : чурчхела

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Доминатор спрей для потенции

Доминатор спрей для потенции Искала в сети что-нибудь новенькое и интересное из секс-игрушек. Захотелось немного побаловать...

Добавить комменентарий к Как делать чурчхелу

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *