ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Быстро сварить горох (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Горох.

Гороховые блюда довольно вкусные, главное научится правильно готовить горох. Зачастую я оставляла мысль о гороховом блюде, потому что не имела времени на его приготовления. Но пять лет назад я работала в ресторане официантом, и подсматривала, как работают повара, вечером мы обсуждал насущные проблемы и истории за день произошедшие. Работа была на берегу моря и потому в нашем ресторане в одном из залом, практиковались комплексные обеды, на которые раз в неделю варили гороховый суп. Я всегда удивлялась, как повара успевали приготовить за несколько часов огромную кастрюлю горохового супа и ещё вторые блюда. Но я быстро раскусила их секрет. Горох они замачивали на ночь с содой. В воду добавляли достаточное количество соды и на утро горох возможно было разломать легко пальцем, без варки, а как только он закипал, через 15 мину превращался в кашу. И после чего добавлялись все остальные ингредиенты супа. Как оказалось ничего страшного в приготовлении гороха нет. Есть ещё один секрет приготовления. Когда горох закипит в воде, нужно добавить в кастрюлю кусочек сливочного масла или налить растительного. Это помогает ему лучше развариваться.

изображение


гороховый суп с копчёностями.

для этого супа нам надо иметь горох, соду, соль, перец, копчённые куриные ножки, картофель. Лук, морковь, сухарики-гренки. В кастрюле замачиваем за несколько часов до приготовления супа , горох. Добавляем в воду соду пищевую. После чего горох надо промыть и залить чистой водой, ставить кастрюлю на огонь, когда он закипит можно добавить ещё щепотку соды внутрь. Не накрывайте его крышкой первые пять или десять минут, потому что он может выкипеть, есть такая практика, что он пенится и выкипает воду с горохом солим. Тем временем нам надо почистить и порезать мелкими кубиками картофель, почистить морковь и лук. Лук очистить и порезать кубиками, как и морковь. Когда горох будет готов в него добавляем картофель и лавровый лист. Теперь пока варится картофель, у нас ещё немного осталось время, для того. Чтобы снять мясо с куриных ножек и порезать его, нужных нам размеров кусочки. Косточки от курицы кидайте сразу в кастрюлю, путь немного прокипят и отдадут больше аромата копчения. Когда картофель стал мягким. Вынимаем кости и забрасываем в суп ук, морковь и куриное мясо. Через 5 минут суп готов. Выключаем огонь и ждём, пока он хоть немного остынет. Гренки к супу подаются отдельно. Нарезаем белый, вчерашний батон на кубики, выкладываем на противень, взбрызгивайте растительным маслом и специями, отправляем в духовку на пять минут. Вынимаем уже сухие, поджаренные и солёные гренки. Конечно можно сделать проще, обжарить их на сковороде. Туда капните растительного масла, потому что крошки хлеба будут быстро гореть и дымить.

изображение


Гороховая каша с овощами.

это блюдо абсолютно вегетерианское и подходит для постных дней. Отвариваем горох. Прежде его замачиваем в воде с содой, когда закипает горох в кастрюле с чистой водой , вливаем немного растительного масла. Солим, добавляем лавровый лист и чёрный душистый перец. Понадобится минут 30 для приготовления. Теперь режем лук полукольцами, морковь шинкуем соломкой, грибы мелко режем, перец болгарский тоже нарезаем соломкой. Обжариваем наши овощи на растительном масле при большом огне, солим. Перчим и вливаем немного соевого соуса. Теперь они готовы. Когда сварится гороховая каша, можно смело насыпать её в тарелку и сверху поливать вкусными овощами. Чем больше их будет, тем вкуснее вам покажется каша, украсьте зеленью. Приятного аппетита!!!

изображение

в суп я не добавляю чеснок, так же , как и кашу. не очень хорошее сочетание получается, поэтому вы сами решайте хотите класть его в блюдо или нет.



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Быстро сварить горох

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *