ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Спагетти с семгой (рецепт с фото)

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

Мне очень нравятся морепродукты, могу есть их хоть каждый день. А вот супруг у меня не такой ярый поклонник подобного, а иногда так и вообще не заставишь его ничего съесть с тем, где есть рыба. Единственны его любимый вариант на всем случаи жизни, как говорится, это именно красная рыба. Вот только готовить все время на ней бутерброды и кидать в салаты мне надоело, захотелось чего-то нового, чтобы было вкусно. Так же в последнее время мне нравится готовить такие рецепты блюд, чтобы было максимально быстро и легко.

В последнее время снова пошла мода на спагетти с различными дополнительными ингредиентами. Как-то раз в одном ресторане с супругом решили заказать фирменное блюдо от шеф-повара и это были спагетти с семгой. До этого пробовала разные варианты спагетти, но с семгой в первый раз столкнулась и все было интересно так ли это вкусно, как смотрится. Сам вид у данного блюда просто шикарный, по вкусовым качествам еще лучше. Если сравнивать с мясным вариантом, то с семгой мне нравится гораздо больше. Семга в этом случае придает блюду особенную нежность, а так же иное звучание. Но в приготовлении такого блюда так же имеются и свои секреты.

Лучше всего готовить на предварительно замаринованной рыбе, тогда у нее почти сохраняется ее природный оттенок даже после тушения в соусе и вкус лучше раскрывается. Я отдаю предпочтение домашнему маринованию красной рыбы. Так же соус лучше всего делать белый. Такое блюдо можно подавать по разному поводу, на торжественный день и так далее.

изображение

изображение


Рецепт приготовления спагетти с семгой.

Ингредиенты для приготовления рецепта блюда.

  • рыба семга - 300 грамм, я всегда использую именно сырого типа, потому что потом мариную ее

  • сливки или так же есть вариант заменить на сметану, но берем такую консистенцию, чтобы была жидкая, не слишком жирная - 3 столовые ложки с горкой

  • сыр мягкого сорта - 100 грамм

  • приправа для рыбы - 1 чайная ложка

  • зелень ассорти из петрушки, укропа и базилика - 1 столовая ложка или же можно увеличивать объем по своему вкусу

  • соль - 1 чайная ложка для маринования семги, щепотка пойдет в соус, а так же щепотка при отваривании спагетти

  • масло растительное для отваривания спагетти, чтобы не слипались - 1 столовая ложка и еще 2 столовые ложки для жарки

  • чеснок молодой - 2 зубчика

  • лук репчатый небольшого размера - 1 головка

  • сахар для маринада - половина чайной ложки

  • уксус столовый, яблочный - 3 столовые ложки

  • перец горошком душистый - 5 горошин

  • лавровый лист - 2 штуки

  • вода для маринада - 1 стакан

  • бульон рыбный - 1 стакан

  • черный молотый перец - щепотка

Приготовление рецепта блюда.

Для приготовления такого вкусного блюда я начинаю готовить именно с обработки рыбы, так как такой процесс самый длительный по времени. Рыбу брать лучше уже потрошенную, чтобы с ней было меньше забот. Филе нарезаю на небольшие, удобные для меня куски. Готовлю маринад. А для этого лук репчатый очищаю от шелухи, нарезаю его на тонкие кольца. Соединяю вместе воду, столовый яблочный уксус, черный душистый горошек, соль, лавровый лист, сахар, а так же сюда кидаю порезанный репчатый лук. Рыбу выкладываю в отдельный контейнер и заливаю поверх такой смесью.

Рыбу закрываю и ставлю мариноваться в прохладное место. В идеале рыбе дать постоять необходимо сутки. Затем промываем под водой пару раз. Готовим соус для спагетти. Сыр трем на мелкой терке, чеснок так же на мелкой. На сковородке в растительном масле жарим чеснок, потом сюда кидаем сметану, черный молотый перец, соль, приправу, бульон рыбный, сыр и мелко порезанную зелень с рыбой, тушу все это 10 минут.

В воде с солью и растительным маслом варю спагетти до полуготовности, промываю, поливаю соусом. при подаче можно украсить красной икрой и отварными креветками.

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 4-07-2016, 10:25 Вернуться назад
Теги :

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

Добавить комменентарий к Спагетти с семгой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *