ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Замариновать мясо для шашлыка (рецепт с фото)

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать Подробнее...

Как только наступают теплые деньки, мы с семьей выходим отдыхать на природу. Берем с собой мангал, замаринованное мясо, а затем готовим вкуснейший шашлык, который тает во рту!

изображение

Одно время мы покупали уже готовое замаринованное мясо в супермаркете, но отказались от этой затеи по причине не совсем свежего и качественного мяса. Иногда попадались настолько жилистые куски, то было очень жаль потраченных денег, а если еще и с душком, то понятно, что уже никакого шашлыка не захочется.

Итак, мы решили мариновать мясо самостоятельно и испытали несколько рецептов. Некоторые рецепты мариновки мы используем очень часть, некоторые нам совсем не понравились, поэтому мы их никогда не используем.

Сегодня я расскажу о самых простых и о самых вкусных рецептах мариновки шашлыка. Сразу хочу отметить, что из мяса мы используем только свинину, лопатку или ошеек.

изображение

Как замариновать мясо шашлыка лимоном.

Самый простой и самый известный способ: Шашлык, замаринованный в уксусе или лимонном соке. Мясо режем на куски, примерно 3 х 3 см, можно меньше, можно больше, кто как предпочитает. Укладываем слоями кастрюлю, вместе с порезанным кольцами репчатым луком, перцем и солью по вкусу. Каждый слойслегка смачиваем уксусом или лимоном. На один килограмм мяса потребуется около двух столовых ложек уксуса или сок одного выжатого лимона среднего размера. Затем нужно поставить наше мясо под гнет и выдержать 5-6 часов в холодильнике.

Как замариновать мясо в майонезе.

Это очень простой рецепт, мясо маринуется очень быстро, примерно 3-4 часа, ингредиенты те же, что и в предыдущем рецепте, но вместо сока лимона или уксуса, добавляется майонез. На один килограмм мяса следует добавить 200-250 мл майонеза, хорошенько перемешать, можно мясо хорошенько помять и оставить до созревания в холодильнике.

Как замариновать мясо с помидорами.

Отличный рецепт, но мясо маринуется довольно долго не менее 8-10 часов, но лучше если постоит около суток. На 1 кг мяса требуется 3-4 кислых помидора среднего размера. Помидоры и лук режутся кольцами. Мясо с помидорами и луком перекладываются слоями, в это же время добавляется соль и перец по вкусу, и любые другие приправы предназначенные для шашлыка.

Как замариновать мясо в кефире.

Один из моих самых любимых и необычных на вкус рецептов. Этот рецепт отлично подойдет для спонтанного пикника. Мясо в кефире маринуется очень быстро, один, максимум два часа, а дольше его держать не следует из-за возможности скисания мяса. Нарезаем мясо кусочками, добавляем в него зелень петрушки, мелко порезанный молодой зеленый чеснок (перья), солим, перчим по вкусу, можно добавить репчатый лук, но это не обязательно. Все тщательно перемешиваем, разминая мясо руками. Ставим в холодное место, чтобы мясо промариновалось. Если вы любите шашлык из говядины, именно этот рецепт я порекомендую для его приготовления. Мясо, после замачивания его в кефире, становится очень мягким и нежным и вкус после жарки получается очень необычным и приятным, не совсем похожим на вкус традиционного шашлыка. Зелень и чеснок дают необыкновенный аромат этому блюду, попробуйте, раз и не разочаруетесь!

изображение

Также можно делать маринад из постного масла с различными пряными травами, вина, горчицы, меда, соевом соусе, наконец, в собственном соку! Вариантов маринования мяса огромное, приправы можно добавлять самые неожиданные для сочетанием с мясом, в любом случае будет необычно, но очень вкусно, главное чтобы мясо было свежим и желательно домашним, а не из магазина.

Все вышесказанные рецепты подойдут не только для свинины и говядины, но и для филе из курицы, а также куриных ножек.



Вид кухни: Русская
Добавил: NataLinka 4-07-2016, 13:43 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Добавить комменентарий к Замариновать мясо для шашлыка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *