ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как правильно солить скумбрию (рецепт с фото)

Как правильно солить скумбрию

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Скумбрия. изображениеЗасол


Скумбрия -это теплолюбивая рыба, которая плавает стаями. Она богата белками, фосфором, кальцием, фтором, натрием, магнием. Такте содержит в себе другие полезные вещества, способствующие обогатить организм полезными и необходимыми микроэлементами. Этот вид относится к жирной рыбе, поэтому ею не стоит увлекаться дабы не навредить организму. Но в умеренном количестве она даже полезна. К тому же она очень вкусная и рецептов приготовления много начиная от запекония заканчивая засолкой, копчением. Сегодня мы поговорим о засолке скумбрии. Она хорошо усваивается в организме. Если вы покупаете свежую рыбу, нужно обратить внимание на свежесть рыбы. Она не должна иметь тухлый запах, рыба должна быть упругой, жабры должны быть красными и без слизи.

Засол очень прост.

Ножем нужно скрыть брюхо рыбы и аккуратно вытащить внутренность. Голову скумбрии отрезают. Очищают от чешуи. Тушку хорошо промывают. На одну рыбу приходиться 3 столовых ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 2 чайных ложки уксуса, перец молотый по вкусу , лавровый лист 2 шт., лук репчатый 1 головка, лимон.

Солится рыба сутки. В миску положить скумбрию , посолить, поперчить внутри и снаружи. Выдавить сок лимона . перемешать его с сахаром и уксусом. Затем молить рыбу этой смесью и добавить лавровый лист. Хорошо прижать её в миске или переложить все а пакет и поставить в холодильник. После нарезать на кусочки и добавить полукольца лука. Также можно использовать гвоздику , корицу, различные виды перца. Если вы хотите получить не малосольную скумбрию. То добавьте больше соли. Перед подачей полейте подолнечным маслом.

Приятного аппетита.



Вид кухни: Русская
Добавил: tucya89 7-07-2016, 01:00 Вернуться назад
Теги :

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Как правильно солить скумбрию

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *