ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Кабачковые котлеты (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Котлеты из кабачков.

В летний сезон можно разнообразить рацион питания своей семьи различными блюдами, приготовленными из свежих овощей. Именно летом организм человека деляет запасы витаминов, которых хватает на всю долгую холодную зиму. Поэтому нужно употреблять как можно большее количество овощей как в свежем виде, так и в готовых блюдах.

Многие хозяйки любят готовить многочисленные блюда из свежих молодых кабачков. Их жарят, запекают, тушат и делают из них оладьи и котлеты. Именно рецепт приготовления котлет из кабачков мы и рассмотрим сегодня.

Котлеты можно делать как из одних только кабачков, так и добавлять в их состав морковь, картофель, свежую измельченную зелень, лук репчатый и зеленый, натертый твердый сыр и даже мясной фарш. Каждый раз это будет другое блюдо, новое и оригинальное.

Но наш рецепт кабачковых котлет является самым простым, доступным и быстрым в приготовлении, потому что в его составе минимум продуктов. Лучше всего для котлет брать молодые кабачки, наружная кожица которых легко прокалывается ногтем. Именно так проверяют свежесть кабачков при покупке.

Для густоты в кабачковую массу нужно добавлять муку, или можно заменить ее манной крупой. Но в этому случае котлетной массе нужно дать время настояться. чтобы манная крупа как следует пропиталась жидкостью и набухла. Такие котлеты будут иметь более плотную консистенцию, и получатся более пышными.



изображение




Необходимые продукты.

- кабачки молодые = 1,5 кг;

- яйца куриные = 3 штуки;

- мука пшеничная = 150 гр;

- соль - по вкусу;

- черный молотый перец - по вкусу;

- растительное масло рафинированное = 100 мл.

Последовательность приготовления.

Молодые кабачки вымыть, срезать колючие хвостики. Можно обрезать некоторые повреждения на кожице, но в целом кожицу снимать не нужно. Хотя если хотите добиться более нежного вкуса, можно очистить от кожицы полностью. После этого разрезать их на дилнные куски вдоль всего кабачка ( чтобы удобнее было держать в руке для натирания), и далее натереть их на мелкой или средней терке. Можно даже пропустить кабачки через мясорубку, чтобы быстрее приготовить кабачковую массу.

Натертые кабачки складывать в довольно вместительную емкость, и хорошо подсолить, а затем оставить на 20 минут, чтобы с них стекла лишняя жидкость. Далее кабачковую массу отжать ( можно вручную или с помощью марли) и выложить в чистую свободную емкость, в которой будет замешиваться фарш для котлет.


изображение


В натертые кабачки вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, а после этого добавить муку, и хорошо вымешать всю массу. Она должна получиться довольно густой, чем для приготовления оладьев.

С помощью столовой ложки необходимо выложить кабачковую массу на разогретую сковородку, на которую налито среднее количество растительного масла. Кабачки очень хорошо впитывают масло, поэтому за его количеством нужно следить, и добавлять при необходимости.

Если масса для жарки кабачковых котлет получилась довольно густой, можно лепить их вручную, а затем обвалять каждую в муке - так тоже будет получаться очень вкусно. Обжаривать кабачковые котлеты необходимо с двух сторон, доводя каждую сторону до золотисто - румяного цвета.

Первую сторону котлет поджаривать на открытой сковороде без крышки, а когда котлеты переворачиваются на другую сторону - необходимо прикрывать сковороду крышкой, чтобы они получались более сочными и пропаренными. После обжаривания кабачковые котлетки выложить на блюдо.

Подавать котлеты из кабачков можно горячими или холодными - по желанию. В дополнение к ним хорошо идет свежая сметана, майонез или сметанный соус. Можно также кабачковые котлеты подавать с кетчупом или любым томатным соусом.


изображение





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Кабачковые котлеты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *