ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Солим скумбрию дома (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Солим скумбрию дома

Известная всем рыба скумбрия, которая не только очень вкусная но и очень полезная. Ее можно добавлять как в салаты, так и она может быть просто закуской, и запекать ее подавая например с гарниром. Но сейчас расскажу вам как солить эту чудо рыбку дома.Так как много кто любит такую рыбку и все любят разного посола то можно такую рыбу солить по разному и вы ее никак не испортите, только добавите ей особенного вкуса.

Я очень люблю рыбы в любой ее форме и любую рыбу, так как с детства просто ела ее очень много, взяв первый раз в руки таранку, после этого я не расстаюсь с рыбой, и наверное самая родная мне это скумбрия, так как она не очень дорогая и продается просто в каждом магазине по близости. Притом что она очень вкусная и безумно полезная, в ней содержится просто букет витаминов и минералов которые очень важны для нашего организма, они благоприятно влияют на нас. Также как эта рыба насыщенна омегой-3 она является просто невероятной просто находкой для нашего здоровья, улучшается иммунная система так как добавляет в организм массу витаминов, восстанавливается обмен веществ и в целом улучшает пищеварения и наш желудок работает на все 100%, также улучшает работу нашего сердечка.

Думаю что каждый в жизни ел скумбрию, а особенно засоленную, так она получается самой вкусной.

Расскажу вам несколько способов как засолить скумбрию чтобы она получалась просто вкуснятиной.

изображение

Скумбрия в сухом посоле

Ингредиенты: Скумбрия -2 штуки, 2 -2,5 ст. л. соли, Столовая ложка сахара, лавровый листок, перец черный горошком душистый и пучек укропа.

Способ приготовления

Теперь нужно приготовить рыбу. Рыбу нужно предварительно почистить вынуть все внутренности и пленочку темную в брюшке и удалите голову. После этого рыбу нужно промыть, чтобы удалить остатки лишнего.

Возьмите контейнер в которой будет солиться рыба, у меня это была обычная банка. На дно емкости нужно насыпать соли, положить немного перца и укроп и лавровый лист, для меня было лучше насыпать молотый лавровый листик, так аромат.

Нужно натереть рыбу солью и сахаром, эти ингредиенты нужно смешать так будет удобней. Затем поместить рыбу в емкость сверху посыпать перцем, укропом и досыпать оставшуюся соль и лавровый листок.

Закройте емкость и поставьте в холодильник или погреб на дня 2 или 3, для просола. Теперь ваша рыбка готова, очистите ее от излишков посола и можете смело подавать на стол.

изображение

Пряная рыба

Наверное каждому мама дома делала скумбрию в банке кусочками, которая получается ну просто очень вкусной. Для приготовления скумбрии именно так понадобиться такие ингредиенты: Скумбрия - 1 или 2 штуки; Лук 1 штука, вода чистая - 0,5 литра, 2-3 ложечки соли(столовые), сахар - 1 ст.л.; перец горошком, душистый;лавровый листочек, столовая ложечка горчицы можно и сухой но лучше всего использовать в зернах.

Как готовить:

Перед засолом как обычно нужно почистить рыбу чтобы рыба была чистой и хорошо просолилась. Саму рыбу нужно тут уже порезать на кусочки но не мелкие, а желательно покрупнее.

Чтобы залить рыбу рассолом нужно его для начала приготовить. Для рассола вам необходимо: сахар и соль, вода, лавровый лист и перец. Эту жидкость нужно довести до кипения, для того чтобы ингредиенты должны растопиться. После того как рассол будет готов его нужно остудить.

Нарежьте кольцами лук,вложите их в банку по очереди, лук-рыба. Туда же добавляем все приправки но немного и ссыпаем горчицу, вот теперь заливаем нашим готовым рассолом. но он должен полностью покрыть вашу скумбрию.

Банку нужно закрыть и поставить в холодильник готовиться на часов 12. Уже готовую рыбу можно хранить в холодильнике и кушать.

изображение

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: Наталия Федоровна Чечко 11-07-2016, 14:04 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Солим скумбрию дома

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *