ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Паста с семгой рецепт (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Под пастой в Италии подразумевают практически любой вид изделия, которое является мучным. Однако у нас общепринято пастой называть макаронные изделия. К тому же это может быть не только покупной вариант, но также вариант домашнего приготовления. Главными компонентами ,несомненно, является мука и вода, все остальные ингредиенты - по желанию. Более того, использоваться для этой цели может не только стандартная пшеничная мука, но вполне приемлемыми могут быть ячменная, гречневая, рисовая и иные виды муки. Экспериментировать можно бесконечно и найти для себя самый оптимальный вариант, который придется по вкусу.

Для меня лично самый подходящий вариант - это вариант , который приготовлен из пшеничной муки. Он самый вкусный и ,скажем так, привычный.

Мы все привыкли употреблять пасту (макароны) с какими- либо соусами или с мясными продуктами. Но сегодня я хочу с вами поделиться рецептом приготовления пасты с семгой. Это не совсем обычное сочетание, но поверьте, что именно в такой комбинации блюдо выходит очень вкусным, аппетитным и необыкновенно ароматным. При этом мы будетм готовить не только семгу, но и пасту- собственноручно. Не стоит пугаться, макаронные изделия готовятся достаточно просто, поэтому эту задачу сможет осилить даже кулинар с небольшим опытом.

Итак, паста с семгой

Компоненты для пасты

1. Мука высшего сорта(просеянная) - 450г

2.Куриное яйцо -4 шт

3.Вода кипяченая теплая - 1 ст. ложка

4. Молоко (любой жирности) -1,5 ст. ложки

5. Соль - щепотка

Компоненты для приготовления семги

1. Семга -250г

2. Сливки (не менее 20%)- 170г

3.Сливочное масло высшего сорта - 60 г

4.Растительное масло - 1,5 ст. лож

5.Чеснок -4 зубчика

6. Зелень, соль

Процесс приготовления

Сперва готовим пасту.

Для этого сначала взбиваем слегка яйца с солью до образования легкой пены.

Теперь необходимо просеять муку и сделать в ней углубления, вливаем туда яйца и следом же добавляем воду с молоком. Вымешиваем тесто. Если оно липнет к рукам, то можно еще добавить немного муки. Получается небольшой шарик, который необходимо будет обернуть пищевой пленкой . Таким образом тесто отдыхает около 30-ти минут.

Потом его делим примерно на три равные части. Две части отставляем в сторону. А первую на ,присыпанном мукой, столе раскатываем как можно тоньше. Далее складываем этот пласт в несколько раз и нарезаем небольшими полосками (не более 1 см). Затем разворачиваем каждую полоску и даем ей подсохнуть несколько минут. Точно также поступаем и с остальным тестом.

изображение


Теперь принимаемся за приготовление семги в сливочно-чесночном соусе.

Моем семгу и просушиваем ее при помощи бумажного полотенца. Далее нарезаем ее средними кусочками.

Растапливаем сливочное масло вместе с растительным и обжариваем рыбу с обеих сторон , по 3 минуты с каждой. Теперь выдавливаем в приготовленную емкость чеснок, вливаем туда же сливки и все хорошенько перемешиваем. Выливаем постепенно эту смесь в сковороду, где жарится рыбка, доводим до кипения на большом огне. Затем резко его убавляем огонь и томим еще около 1 минуты. Только в конце добавляем зелень.

Отвариваем несколько минут пасту и добавляем в нее семгу в чесночно-сливочном соусе. Слегка перемешиваем и подогреваем в кастрюльке все компоненты около 1-й минуты.

Ароматная паста с семгой готова.

изображение


Для тех, кто не приемлет сливки, можно использовать соус их цитрусовых, например, апельсиновый.

Для этого, после обжарки лосося, в ту же сковороду добавляем немного сливочного масла и белого сладкого лука. Обжариваем до золотистого цвета. Прибавляем чуток вина, сок апельсина и немного жирного молока. Также можно использовать специи и приправы, которые сочетаются с рыбой. Пропорции все примерно одинаковые. Кипятим соус 2-3 минуты, добавляем туда семгу и тушим еще 1 минуту. Затем соединяем с пастой. Получается не менее вкусно, чем в первом варианте.

Приятного аппетита!

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: copakabana 13-07-2016, 10:46 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Паста с семгой рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *