ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Вымя говяжье (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Говяжье вымя.

Говяжье вымя – это субпродукт, который не очень аппетитно звучит и выглядит. Но на самом деле довольно вкусный, особенно если правильно его готовить. Вымя в обычных случаях всегда варят и уже потом его обжаривают или тушат на сковороде с овощами. Можно даже приготовить котлеты из говяжьего фарша. В общем ваша фантазия может разгуляться от обычного супа из вымени. До пельменей или чебуреков из говяжьего вымени. Все эти рецепты просто выполнить в домашних условиях. Я думаю, надо просто знать важные правила приготовления. Первый секретик – это всегда очень хорошо мыть в проточной воде говяжье вымя и мять его, когда разрезаем на куски, вырезать ненужную плеву и так далее. Варить надо не сразу, для начала дайте закипеть воде с выменем в кастрюле и слить такую воду, повторите эту манипуляцию хотя бы два или три раза. На третий или четвёртый раз ставьте варить говяжье вымя окончательно. Лучше всего добавлять сразу в воду соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый. Эти специи должен убить ненужный нам , специфический аромат вымени. Не переживайте. Это помогает и когда мы сливаем несколько раз воду перед варкой. Варить вымя надо очень долго, поэтому запаситесь терпением. Лучше всего варить на среднем огне под крышкой .время приготовления около 3-4 часов. Теперь самые основные моменты мы знаем и можем приступать к приготовлению блюд из говяжьего вымени.

изображение


Рецепт макарон по -флотски в говяжьим выменем.

конечно это не стандартный рецепт, но максимально приближенный. Можно сказать, что мы приготовим макароны с говяжьим фаршем и овощами. Для начала ставим на огонь кастрюлю с водой и говяжьим выменем, меняем несколько раз воду в кастрюле и ставим варить окончательно кусочек вымени с солью и специями. Через 2 часа попробуйте проткнуть субпродукт вилкой, если вам это с лёгкостью удалось, значит вымя готово. На самом деле оно может варится до 4 часов. Поэтому не торопите события, и запасайтесь терпением. Теперь этот кусочек говяжьего вымени мы должны пропустить через мясорубку. Так же нам понадобится для приготовления этого блюда – репчатый лук, макароны ( спагетти), растительное масло, морковь, соль, перец, помидор. Теперь мы чистим и режем мелкими кубиками лук репчатый, его нам необходимо обжарить на растительном масле, после того, как он станет золотистого цвета, его можно смешивать с морковью морковь лучше всего тоже резать кубиками, тогда наше блюдо будет эстетически выгодно смотреться. В пассированные овощи мы кидаем фарш из говяжьего вымени, перемешиваем и обжариваем в течении пяти минут максимум. Режем помидор мелко и забрасываем в сковороду. Теперь можно варить макароны в подсоленной воде, потому что соус к ним у нас уже готов. Когда спагетти сварились, высыпаем их на дуршлаг, сливаем ненужную воду и смешиваем в кастрюле с фаршем и томатами. Получаем вкусное блюдо, желательно его украсить рубленной зеленью, которая придаст ещё аромат свежести.

изображение


Рецепт тушенного говяжьего вымени с овощами.

для приготовления этого блюда нам необходимо иметь вымя коровы, лук репчатый, фасоль, томатная паста или свежие томаты, растительное масло, морковь, грибы. Для начала мы должны отварить говядину в кастрюле в течении трёх часов, после чего приступать к дальнейшей её обработке. Нам потребуется так же отварить отдельно фасоль, обычно я её варю за день до приготовления запланированного блюда. Говяжье вымя после варки, надо порезать на удобные нам кусочки, шириной примерно по полтора- два сантиметра. Лук репчатый порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, томаты бланшировать ( снять кожу , путём обваривания в кипятке), и их порезать мелко. Грибы нашинковать слоями. Теперь мы ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, обжариваем в первую очередь грибы, они будут давать много влаги, которую надо выпарить и немного обжарить их, теперь мы добавляем лук и вымя, обжариваем до золотистого цвета. После чего мы можем смело добавлять морковь и отварную фасоль, томаты, желательно к ним добавлять ложку томатной пасты или пол стакана томатного сока, конечно выливаем воду, чтобы она на половину закрывала содержимое сковороды. Теперь соли, перчим по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушить на медленном огне. Нам понадобится примерно пол часа, что бы получить готовое, ароматное блюдо. Приятного аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 15-07-2016, 17:43 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Вымя говяжье

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *