ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецепт фасоль (рецепт с фото)

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Сегодня я второй раз делюсь рецептами блюд из фасоли. Я сначала написала рецепты лобио из красной фасоли, сегодня также будет рецепт блюда из фасоли... Только на этот раз мы готовим из стручковой фасоли. Блюдо называется ЧЫХЫРТМА. Для вас это название покажется необычным, если вы никогда не пробовали кухни разных народов мира. Есть различные виды этого блюда, я поделюсь с вами рецептом чыхыртмы, которую довольно часто готовят на территории Ленкорана - одного из городов Азербайджана. В этом рецепте курицы нет. Блюдо готовится просто, и приготовление фасоли занимает немного времени. Весь процесс приготовления фиксируется на камеру. Только камеры высокого качества у меня нет, потому фотографировала на камеру мини - планшета.

изображение


О блюде.

Чыхыртма — традиционное блюдо азербайджанской кухни. Подается, чаще всего, в качестве гарнира к азербайджанскому откидному плову, но и в качестве самостоятельного блюда чыхыртма совсем не редкость.

В грузинской кухне есть блюдо со схожим на слух названием — чихиртма — но отличающееся от данного. В первую очередь тем, что чихиртма — это суп, хотя в составе ингредиентов и приготовлении они похожи.

Замечание.

ОБ ИНГРЕДИЕНТАХ. Естественно, для многих эта чыхыртма будет вкуснее, если готовить ее с курицей или мясом. Зелень можно добавить по желанию - по рецепту она быть должна, но можно, к примеру, добавить и укроп, а кинзу убрать из списка.

изображение


О БЛЮДЕ. На самом деле в нашей семье не все любят блюдо: дело в том, что некоторые члены семьи не любят приготовленную зелень и едят ее только в свежем виде. Фасоль, вообще, такой ингредиент, который угодит по вкусу не всем. Вообще, мне кажется, что бобовые немногие любят. Потому: если вы предпочитаете фасоль стручковую и зелень (имею ввиду уже не свежую), то велика вероятность, что вам это блюдо понравится. Когда я была маленькой, я тоже не любила это блюдо, но сейчас уже взрослая, и блюдо я считаю вкусным (по крайней мере оно получается вкусным, если чыхыртму приготовить правильно). И зелень в этом блюде уже люблю (а в супах все так же - нет). Сейчас я считаю это блюдо не только вкусным, но и ещё полезным. Итак, предлагаю Вашему вниманию рецепт с пошаговыми фото.

изображение


Для приготовления потребуется.

Стручковая фасоль - около 1800 грамм

Соль по вкусу

Лук репчатый - 3 штуки

Помидоры - 3 штуки

Яйца куриные - 4 штуки

Зелень (можно взять кинзу и петрушку)

Растительное масло

Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления.

1. Стручковую фасоль хорошенько моем, нарезаем квадратиками (а можно и сделать прямоугольниками - чуть подлиннее). После заливаем фасоль водой кипятим до готовности (не забываем добавить соль).

изображение

изображение


2. Лук очищаем, мелко нарезаем. Можно сразу поставить сковородку на плиту разогреваться. Обжариваем на масле лук, периодически помешивая. Пока лук жарится очищаем помидор от кожуры, нарезаем мелкими кубиками, добавляем к луку. В процессе приготовления, когда помидор стал мягче ещё и раздавливаем его вилкой. Двумя словами: готовим зажарку.

изображение


3. Когда фасоль сварится, воду, в которой она варилась, сливаем. К фасоли добавляем приготовленную зажарку. Кладем сковородку с фасолью, зажаркой на плитку, добавляем немного растительного масла. Слегка жарим на масле фасоль. Добавляем соль и перец, снова перемешиваем. Наливаем немного воды.

изображение

изображение


4. Сковородка с фасолью все также на плитке. Рубим зелень (кинзу и петрушку), всыпаем зелень к фасоли, перемешиваем. Несколько минут продолжаем держать на огне.

изображение

изображение

изображение


5. В это время берем 4 куриных яйца и взбиваем. Этими яйцами мы покроем поверхность блюда. Блюдо должно выглядеть так, как показано на картинках.

изображение

изображение






Вид кухни: Азербайджанская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Рецепт фасоль

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *