ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецепт яблок в карамели (рецепт с фото)

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Яблоки в карамели - довольно простой и вкусный десерт. Наверное, никто не откажется от яблочка, а уж от сочного яблочка в глазури придут в полный восторг! Особенно по вкусу придется этот десерт детям. Да и полезнее он, чем различные конфеты и шоколадки.

Несмотря на простоту рецепта, есть несколько секретов, чтобы десерт стал еще вкуснее.

Сказать честно, о яблоках в карамели я узнала совсем недавно. А уж о том, что их попробовать и речи не было. Для меня это было в диковинку. И я стала искать рецепты на просторах нашего огромного интернета. Оказалось, что есть несколько вариантов такого десерта, несмотря на простоту. И все я решила попробовать. Скажу сразу, что это просто нереальное блюдо. Ну очень вкусное, а детей вообще не оттащишь от тарелки. Постоянно прибегают за новой порцией.

изображение



Секреты


Итак, несколько секретов, как я обещала.

Обязательно нужно для начала заморозить фрукты. Не на ночь, конечно, но на пару часов можно положить в холодильник.

Чтобы было интересно детишкам, возьмите пищевой краситель. Очень интересно смотрятся яблоки, например, в синем или черном оформлении.

Яблоки берите кислые. Так вы почувствуете контраст вкуса. Кислое внутри и сладкое снаружи.

Ну а теперь перейдем непосредственно к приготовлению. Займет это у нас довольно мало времени.

изображение



Целые яблоки в карамели

.

Яблоки - по вкусу и на сколько хватит карамели.

Сахар - 400 грамм

Вода - 50 грамм

Кукурузный сироп - 140 грамм

Пищевой краситель - сколько посчитаете нужным

Сироп можете взять любой, по своему вкусу.

Яблоки вымойте и насадите на палочки. Можете взять любые какие вам удобно, но я советую использовать палочки из японской кухни. Которые подаются к суши и прочим блюдам. Яблоки вместе с палочками уберите в холодильник, пока готовите карамель. Возьмите кастрюльку и смешайте все ингредиенты, которые предназначены для карамели. И варите на среднем огне, немного помешивая. Подождите, когда сахар растает и получится однородная масса. Как только растает сахар, увеличьте огонь и уже не мешая содержимое, ждите, когда жидкость начнет закипать. Должны получиться довольно большие пузыри, поэтому берите сразу ёмкость с высокими стенками. Снимите карамель с огня. Теперь самое интересное. Возьмите яблоки за палочки и окунайте в жидкость. Так как яблоки у нас холодные, то карамель будет быстро застывать на них. Держите фрукты в кастрюле не более двух-трех секунд. Поворачивайте яблоки так, как будто вкручиваете их. Далее кладете яблоки на пергамент остывать. Через несколько минут фрукты станут твердыми.

Для разнообразия можете посыпать яблоки молотыми орехами, семечками, тмином, кунжутом. В общем, украшайте так, как придёт вам в голову.

изображение


Яблочные дольки в карамели.


Этот рецепт тоже простенький, но намного отличается от предыдущего видом, вкусом и ингредиентами. Итак, начнем.

Яблоки - 500 грамм, желательно тоже кислые.

Сахар - 1 стакан

Крахмал картофельный - 150 грамм

Масло растительное - 2 стакана

По желанию, можете взять масло кунжутное для подачи на стол (две-три ложки)

Яблоки моем, разрезаем на четыре части, убираем сердцевину, очищаем от кожуры.

В ёмкость насыпаем 100 грамм крахмала и обваливаем в нём дольки. Оставшийся крахмал смешиваем с водой до густой консистенции. Должна получиться масса, как сметана. В этой массе снова обваливаем дольки.

Берем сковороду обязательно с высокими стенками, выливаем один стакан масла, разогреваем до 180 градусов и выкладываем яблоки. Жарим две-три минуты, а потом переворачиваем. Ждем так же две-три минутки. Выкладываем в глубокую тарелку и охлаждаем.

Теперь дело за карамелью. Берем сковородку и вливаем оставшийся стакан растительного масла. Разогреваем и постепенно всыпаем сахар. Ждем, помешивая, когда он растворится. Желательно всё это дело производить на слабом огне. Когда масса станет золотисто-коричневой, выкладываем в неё дольки, перемешиваем и сразу же вынимаем.

Вот такие необычные яблочные дольки в карамели у нас получились.

Приятного аппетита.



Вид кухни: Русская
Добавил: lapototulya 12-08-2016, 01:12 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Рецепт яблок в карамели

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *