ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить щуку (рецепт с фото)

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Блюда из рыбы,очень необходимы в рационе питания каждого человека.Судак,карась,окунь,карп:приготовление любых видов рыб требует особенной обработки и минимальных знаний.А бывает случается ситуация,когда хочется приготовить несколько необычную рыбу и удивить гостей.

Секреты приготовления щуки

Перед приготовлением,разделанную щуку лучше выдержать в молоке 2 часа,это поможет избавить рыбу от специфического запаха.

Считается,что что лучший способ приготовления щуки-это запекание(фарширование).

При неправильном приготовлении,мясо щуки становится жёстким и сухим.

Блюда из щуки

Запечённая щукаизображение

Данное блюдо не требует много усилий,а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

  • щука 1шт.(1,5 кг.)

  • соль 1ст. л.

  • масло сливочное 3 ст.л.

  • перец чёрный молотый

  • лимон,зелень(для украшения)

Приготовление:

Щуку очистить,вымыть и осушить бумажным полотенцем.

Втереть соль и перец в кожу рыбы и не забыть обмазать внутри.

Взять фольгу и хорошенько смазать сливочным маслом,выложить поверх нашу рыбку(фольгу не закрываем),переложить на противень и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час,но следует каждые 15 мин. доставать рыбу из духовки и обливать тушку растопленным маслом.

По окончании времени,рыбу достаём ,перекладываем на блюдо,украшаем зеленью и ломтиками лимона,подаём к столу.

Следует отметить, запекать лучше крупную рыбу,она более сочная.

Щука тушённая в сметанеизображение

Нам понадобится:

  • щука 1 кг.

  • лук репчатый 2-3 шт.

  • сметана 500 мл.

  • вода кипячёная 1 ст.

  • лавровый лист 2 шт.

  • соль,сахар по вкусу

  • перец чёрный горошек 5 шт.

Приготовление:

Щуку очищаем,промываем,отрезаем голову и нарезаем тушку на порционные кусочки(толщина 2 см.).

Лук очищаем и мелко режем.

Перекладываем рыбу в глубокую сковородку,пересыпая куски рубленным луком.Добавляем соль,сахар,лавровый лист,перец горошком.

Берём 1 ст. сметаны и смешиваем с 1 ст. воды,этим раствором заливаем нашу щуку и ставим на огонь вариться на протяжении 40 мин.,по окончании этого времени добавляем оставшуюся сметану и доводим соус до вкуса и оставляем тушиться на медленном огне ещё 20 мин.

Вот наша рыбка и готова.Выкладываем порционно на тарелки и подаём к столу.

Заливное из щукиизображение

Ингредиенты:

  • щук 1,5 кг.

  • желатин 1 ст. ложка

  • лавровый лист 2 шт.

  • майонез 1 ст.ложка

  • свекольный сок 1 ст. ложка

  • гвоздика 1 шт.

  • чёрный перец горошком 5 шт.

  • маслины без косточки 6 шт.

  • соль,зелень по вкусу

  • ломтики лимона для украшения

Приготовление:

Щуку чистим ,потрошим,отрезаем голову,плавники,хвост.

Оставшуюся тушку режем на небольшие кусочки и складываем в кастрюлю.Заливаем холодной водой и ставим на огонь,после закипания бульона,убавляем огонь(на средний),добавляем соль,перец,гвоздику,лавровый лист и варим 30 мин.

Рыбу достанем из бульона для остывания,бульон процедим от специй.

Желатин замочить для набухания водой,после чего добавить в бульон и хорошенько размешать,поставить на огонь для полного растворения,но не допускать кипячения.

Разделим бульон на 2 части :в одну добавим свекольный сок,в другую майонез.

Приступаем к формированию блюда:

Можно использовать одну большую форму(силиконовую),можно маленькие порционные.

На дно формы укладываем зелень петрушки,маслины(2 шт. оставим на украшение),затем кусочки рыбки и заливаем свекольным бульоном(чуть покрыть рыбу),поставить у холодильник.После того как застынет свекольный бульон,сверху заливаем майонезным и снова отправляем в холодильник на 3 часа,до полного застывания блюда.

Перед подачей к столу аккуратно вынимаем заливное на тарелку(общую или порционные),украшаем дольками лимона и резаными маслинами.

Приступаем к дегустации.

Приятного аппетита.








Вид кухни: Русская

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Пользователь offline
IrinArtemenko 17 августа 2016 13:45 Ответить
очень вкусные блюда, наверное! хорошая подборка, буду пробовать приготовить!

Добавить комменентарий к Как приготовить щуку

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *