ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить соте из баклажанов (рецепт с фото)

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Сейчас снова стало модным питаться правильно и вести здоровый образ жизни. Все это очень правильно, потому что очень полезно для самого здоровья. Я так же стараюсь в последнее время соблюдать принципы здорового питания, есть только по возможности здоровую пищу, чтобы не возникало проблем относительно органов пищеварительного тракта. Так же я знаю, что очень важно при таком питании кушать овощи, вот только я не люблю это. Стараюсь приготовить овощи таким образом, чтобы это было вкусно и полезно.

Так как готовить не люблю и не всегда получается, то часто смотрю разные кулинарные передачи, чтобы узнать что-то новое для себя. Так благодаря кулинарному шоу под названием Мастер Шеф я узнала о таком замечательном и полезном овощном блюде, как соте. Делается оно традиционно на баклажанах и с добавлением многих других овощей. В целом даже чем-то напоминает тот же рататуй, но только принцип приготовления иной и здесь по рецептуре отсутствует картофель, то есть по сути это еще и диетическое блюдо, так что можно его смело кушать тем, кто тщательно следить за состоянием своей фигуры. Само блюдо уникальное хотя бы тем, что его можно кушать как в холодном виде, так и в теплом, можно не разогревать, потому что и так все вкусно. И готовится все довольно просто, так как в блюде одни только овощи. Но с баклажанами стоит быть осторожнее, чтобы блюдо от них не получило свою горечь им испортило весь вкус.

изображение изображение


Как приготовить соте из баклажанов.

Само блюдо получило название соте не просто так. В переводе с французского это означает слово "прыгать", то есть овощи при процессе приготовления трусят время от времени, чтобы таким образом их перевернуть и тушить.

Ингредиенты для приготовления блюда соте.

А для того, чтобы приготовить такое традиционное блюдо, то используем следующие ингредиенты:

  • баклажаны среднего размера и для такого блюда лучше всего использовать именно молодые, чтобы не было той горечи - 2 шт,

  • помидоры средние по величине, используем такого сорта, чтобы были сладкие и мясистые, а не водяные - 4-5 шт,

  • болгарский перец, оттенок не имеет принципиального значения, среднего размера - 1 шт,

  • чеснок молодой - 2-3 зубчика,

  • лук репчатый небольшой по величине, так же можно заменить на зеленый лук - 1-2 шт,

  • морковь средняя, молодая и из сладких сортов - 1-2 шт,

  • зелень петрушки, кинзы, базилика, укропа и можно еще от себя по вкусу что-то добавить

  • растительное масло для жарки, можно использовать оливковое, потому что оно не так явно передает вкус,

  • соль по вкусу,

  • перец черный молотый так же добавляется по вкусу

Как приготовить такое блюдо.

Баклажаны из-за своей горечи могут испортить все блюдо и по такой причине лучше всего их все же замочит, чтобы убрать всю эту горечь. А для этого баклажаны предварительно нарезаем на небольшие кружки и помещаем в миску, после чего полностью все заливаем водой и оставляем на пару часов отмокать, затем просто сливаем всю лишнюю жидкость с баклажан. Перец болгарский предварительно режем на кольца, морковку так же нарезаем. Чеснок трем на мелкой терке. Помидоры так же нарезам не тонкие кружки. На сотейник наливаем растительное масло и все ингредиенты выкладываем туда. Можно резать не ломтиками, а традиционно на кубики, все это солим и перчим. Сотейник ставим на огонь и накрываем все это поверх крышкой. Тушим в течении некоторого времени до полной готовности. Можно так же при желании сюда добавлять и любимые овощи вроде картофеля, если хочется сделать что-то более сытное, а так же можно готовит и на мясе, на мясном фарше.

Само блюдо можно подавать сразу или же дать ему некоторое время постоять и хорошо пропитаться.

изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 14-08-2016, 16:40 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Как приготовить соте из баклажанов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *