ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить осетра (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Вступление

Так уж повелось, что вся моя семья просто обожает рыбные блюда. Будь то суп, котлеты или запеканка. Так что я всегда стараюсь приготовить что-то новенькое и вкусное. А когда я вышла замуж, то узнала что моя свекровь тоже без ума от рыбы. А какой невестке не хочется покорить сердце женщины, которая родила на свет лучшего мужчину в мире. И я старалась. На все праздники я готовила что-то особенное. И вы знаете, хоть и говорят что свекрови вредные, моя не смогла меня не похвалить. И свёкр, который тоже является очень замкнутым мужчиной рассказывал что мои рыбные блюда просто объеденье. И так хочу сегодня поделится с вами блюдами из такой рыбки как осетр. Сразу вам скажу, что рыбка довольно дорогая, но на вкус просто отличная. Каждый день ее не наготовишь, все опять же упирается в деньги, а вот на празднички или просто вкусно угостить гостей,самое оно. изображение

Рецепт №1

Супчик из осетра

Ингредиенты:

  • осетр - 400-500 грамм

  • картошка - 4 штуки

  • морковка - 1 крупная морковка

  • лук - 1 штука

  • лавровый лист - 3 листочка

  • соль - по вкусу

  • перец - по вкусу

  • вода - 2,5 литра

  • подсолнечное масло

Приготовление:

Для начала берем нашу рыбку и хорошенько ее моем. Дальше нужно почистить и снова хорошо помыть. Следующим шагом будет нарезка рыбы. Не нужно резать рыбу сильно мелко, она может разварится и разлететься. В кастрюльку наливаем две с половиной литра воды и ставим на огонь. Ждем пока водичка закипит и бросаем туда нашу рыбку. Огонь уменьшаем и варим на среднем огне около двадцати минут. На поверхности воды, периодически будет появляться пена. Ее нужно убирать. Дальше готовим картошечку. Ее мы тоже моем и чистим. Режим небольшими кубиками, и кладем в медленно кипящий бульон. Дальше делаем зажарку. Морковку моем, чистим и режим соломкой, лук тоже нужно почистить и мелко порезать. Все это обжариваем на сковородке. Если вы придерживаетесь правильного питания, то лук и морковку можно не обжаривать, а сразу добавлять в кипящий бульон. После того как зажарка (или просто лук с морковкой) отправились в кастрюлю, добавляем в него листочки лаврушки. Солим и перчим по вкусу. Дальше варим на медленном огне, пока картошка не сварится. Суп получается легкий и прозрачный. А главное очень и очень полезный.изображение

Рецепт №2

Осетр в духовке

Ингредиенты:

  • осетр - 1 рыба

  • лук - 2 штуки

  • масло растительное - 1 столовая ложка

  • сыр - 200 грамм

  • лимон - 1 штука

  • соль - по вкусу

  • перец - по вкусу

  • картошка - 4 штуки

  • майонез - 3 столовые ложки

  • зелень - пучек

Приготовление:

Первым делом берем нашу рыбку, чистим ее и моем. Дальше нужно снять кожицу. Помните что кожа у осетра очень плотная и ее тяжело снять. Что бы облегчить себе задачу облейле рыбу кипятком или подержите просто в горячей воде. Затем очищенную рыбку нарезаем кусочками. Режте средними кусочками, тогда рыбка хорошо пропечется и останется сочной. Дальше по своему вкусу солим и перчим кусочки рыбы. Берем половину лимона и выдавливаем сок на рыбу. Дальше затягиваем тарелку пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пол часа. В это время, берем протвень, обмазываем его подсолнечным маслом. Нарезаем колечками лук и выкладываем на протвень. Берем картошечку. Хорошо ее моем и чистим. Нарезаем картошку кружочками толщиной около 3 милиметров. Берем тарелочку, складываем туда порезанный картофель, солим и добавляем майонез. Теперь можно выкладывать картошку поверх лука. Посыпаем всю эту красоту зеленью и достаем с холодильника рыбу. Выкладываем кусочки рыбы поверх картошечки. Теперь нужно натереть сыр. Но перед этим включаем духовку чтобы она разогревалась. Некоторые советуют сразу засыпать сыром, но я вам так скажу. Осетрина в духовке готовиться около часа. Поэтому пускай пройдет 45 минут, а потом распределяйте сыр и оставляйте в духовке до готовности.изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: haroshaiadeachka 15-08-2016, 13:58 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Как приготовить осетра

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *