ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить утиные окорочка (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Даже не могу себе представить как можно обходиться без мяса. Я очень люблю мясные продукты и так же блюда, в состав которых входит мясо. Но так как я в последнее время стараюсь питаться правильно, то есть только полезную пищу употреблять, то отдаю предпочтение именно такому виду мяса, которое считается диетическим. А сюда можно отнести куриное мясо, мясо утки и так же индюшки. Стараюсь меньше жарить, потому что это так вредно для организма, но и отварное мясо не такое вкусное, как бы того хотелось. По такой причине я больше предпочитаю именно запекать мясо в духовке, потому что так более или менее сохраняются многие витамины, микроэлементы, а так это все невероятно вкусно. Мне нравится запекать мясо, потому что часто не бывает времени на то, чтобы приготовить подливу, а при запекании очень здорово можно сэкономить свое время.

Очень хороший вариант для приготовления мяса - это запекание утиных окорочков. Вообще есть масса рецептов такого блюда. Как по мне, то мясо утки получается наиболее удачным в том случае, если его предварительно замариновать в маринаде, а потом уже запекать в каком-нибудь интересном соусе. Утиные окорочка в запеченном варианте очень хороши тем, что можно подавать как на праздничный стол, так и просто приготовить в обычный день.

изображение

изображение


Как приготовить утиные окорочка.

Ингредиенты для приготовления блюда.

Готовить утиные окорочка не так уж и сложно, но на это требуется время, так как мариновать стоит не один час, а в идеале часов 10, а это можно поставить на всю ночь и тогда мясо получается необыкновенно нежное, сочное и так же вкусное. Для того, чтобы приготовить утиные окорочка в духовке необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • 6 утиных окорочков среднего размера, берем свежее мясо, не замороженный вариант, потому что получается не так вкусно (1,5 кг)

  • 2-3 средних яблока, оттенок и сорт не имеет значение, но лучше выбрать твердого сорта, чтобы не сильно разварились в конце

  • 1/2 лимона среднего размера

  • 1-2 ч. л. корицы молотой в порошке

  • майонез - берем количество по желанию

  • мед (по желанию), то есть можно обойтись и без его использования

  • соль по вкусу для натирания окорочков, чтобы получилось более сочное мясо внутри и поджаристая верхняя корочка

Для замачивания утиных окорочков используется маринад. Ингредиенты на маринад такие:

  • лавровый лист - 4 шт

  • щепотка черного молотого перца

  • 2 ст. л. уксуса столового

  • 1 ст. л. соли йодированной

Как приготовить такое блюдо.

Сперва необходимо утку замариновать. Это нужно для того, чтобы в итоге само мясо получилось более нежным и сочным. А для этого предварительно подготавливаем мясо, то есть промываем его тщательно, даем лишней жидкости стечь. Потом приступаем к приготовлению самого маринада, а для этого смешиваем все ингредиенты для маринада: столовый уксус, соль, щепотку молотого черного перца и лавровый лист. В отдельной емкости наши утиные окорочка заливаем таким маринадом и ставим в холодное место. В идеале лучше всего поставить в холодильник на всю ночь, чтобы мясо смогло хорошо пропитаться за все это время.

Готовим соус к утиным окорочкам, а для этого яблоки обрезам от кожуры и нарезаем на небольшие дольки. Потом лимон так же тонко режем. Все ингредиенты для соуса перемешиваем. Можно при желании даже все ингредиенты пропустить через блендер, чтобы получилась равномерная и единая консистенция. Таким соусом смазываем утиные окорочка и выкладываем на противень. Запекаем при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки. Потом даем еще некоторое время постоять, чтобы блюдо полностью пропарилось и напиталось от соуса.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 16-08-2016, 01:41 Вернуться назад
Теги :

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Вариус от варикоза

Вариус от варикоза Ноги всегда были моей гордостью: ровные, стройные, длинные, как раз для мини. До 30 не стеснялась...

Добавить комменентарий к Как приготовить утиные окорочка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *