ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецепт узбекского плова в казане (рецепт с фото)

Утягивающий корсет Waist Trainer

Утягивающий корсет Waist Trainer Отличные утягивающие корсеты Waist Trainer - просто обалденная талия по доступной цене. Подробнее...

У меня все семья очень любит мясо и так же почти все блюда, где оно присутствует. А вот супруг у меня просто обожает еще и такие рецепты блюд, которые получаются сытными. Он у меня очень любит есть плов. Я помню еще то время, когда плов у меня вообще не получался. Есть хоть и можно было в итоге, но все равно удовольствия от него почти что и не было. У меня все время в приготовлении этого, казалось бы, на первый взгляд простого блюда были ошибки. Я все время готовила так, что у меня рис переваривался в кашу и в это же время никак не могла нормально потушить мясо, чтобы оно не было в итоге сырым. Сам плов у меня очень часто получался каким-то не таким вкусным, как бы мне того хотелось. Я так не один месяц билась над его рецептом, чтобы в итоге получилось именно так вкусно, как бы мне того хотелось.

Со временем все же я научилась готовить очень вкусный плов. Вообще один из самых вкусных рецептов приготовления такого блюда можно назвать именно узбекский вариант, потому что там готовится на свинине, а это сильно влияет на весь вкус, потому что получается более интересно и насыщенно. Так же необходимо уметь выбирать на плов рис, круглый сюда не годится, потому что такие сорта как раз сильно развариваются и в итоге блюдо получается какое-то клейкое, тянется и не держит нормальную форму, не рассыпается, как это должно быть в идеальном варианте.

Сам плов готовится долго, потому что сперва необходимо в казане хорошо протушить мясо, а уже после браться и за все остальные ингредиенты. Так же важно использовать в рецепте такого блюда чеснок, потому что он придает более интересный и запоминающийся вкус. Всего на приготовление такого варианта блюда уходит примерно 1,5 часа.

изображение

изображение


Рецепт приготовления узбекского плова в казане.

Ингредиенты для приготовления плова.

Сам плов нужно готовить традиционно в казане, потому что важно его не тушить, а что-то вроде запекать и выпаривать лишнюю жидкость. Для того, чтобы приготовить вкусный плов, то необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • чеснок молодой небольшого размера - 3 дольки

  • продолговатый рис любого сорта- 2-2,5 стакана, смотрим, чтобы рис шел в пачке без всяких примесей посторонних

  • томатная паста или так же вместо нее можно использовать томатный соус - 2 столовые ложки без горки

  • мясо свинины, используем не на косточке, а обыкновенное мясо в виде филе, лучше, если оно будет идти с прослойкой сала, но не значительной - 300 – 400 грамм

  • морковь среднего размера - 3 - 4 шт.,

  • репчатый лук любого сорта, мне нравится готовить на луке сорта красный ялтинский, так же хорошо получается и на обыкновенном лук стерлинг - 1 шт. среднего размера

  • кумин молотый (это такая восточная пряность, ее не заменить) - 1 ч. ложка. Найти его можно в магазине восточной кухни.

  • куркума - 2/3 ч. ложки

  • перец (можно использовать красный острый или сладкий, это уже зависит от предпочтения того, кто будет кушать блюдо)

  • 1/4 ч. ложки - ягоды барбариса - или же используем по вкусу, потому что не каждому нравится его вкус, я не люблю его использовать в плове, потому что он при попадании на зуб кислит

  • соль – около 2 ч. ложек

Приготовление блюда.

Начинаем готовить плов традиционно с мяса. А для этого мясо свинины предварительно промываем тщательно под водой, даем ему немного стечь. Далее в казан наливаем немного растительного масла и там прожариваем мясо со всех сторон, чтобы получилась золотистая корочка. Ве ингредиенты тем временем нарезаем, в казанок кидаем рис, все овощи и прочие компоненты, заливаем водой и ставим тушиться на медленном огне. В конце кидаем соль, не забываем перемешивать часто, чтобы готовилось все равномерно, не пригорало.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 16-08-2016, 19:08 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Утягивающий корсет Waist Trainer

Утягивающий корсет Waist Trainer Отличные утягивающие корсеты Waist Trainer - просто обалденная талия по доступной цене....

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Рецепт узбекского плова в казане

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *