ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить творог в домашних условиях (рецепт с фото)

Как приготовить творог в домашних условиях

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...



Как приготовить творог в домашних условиях.

изображение


Для начала расскажем в двух словах о пользе творога – ведь не зря люди его готовят и едят с незапамятных времен. Как известно творог богат кальцием и другими минеральными веществами, его получают путем заквашивания молока. Польза творога еще состоит и в том, что в нем как бы концентрируются все полезные вещества, содержащиеся в молоке. В сыворотке, оставшейся от него их уже не так много, хотя она тоже очень полезна. А ведь правильное питание – это, прежде всего, залог нашего с вами здоровья. Особенно, если это здоровье детей, которым творог необходим для правильного формирования зубов и костей. Так же как и другие молочные продукты, богатые кальцием, творог влияет на рост и состояние кожи, волос и ногтей. А ведь подавляющему большинству людей далеко небезразличен их внешний вид и здоровье. Творог намного быстрее и легче усваивается организмом, чем, например мясо. Польза творога состоит не только в высоком содержании кальция – в нем также есть различные витамины и аминокислоты, благотворно влияющие на состояние организма и нервной системы человека в целом. Теперь ложка дегтя. Творог является очень калорийным продуктом, что, конечно же, скажется на фигуре, если им злоупотреблять. Также переизбыток белка, содержащегося в твороге, может создать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу – что особенно опасно для людей, страдающих заболеваниями, связанными с ней. Вот, пожалуй, и все минусы этого замечательного продукта. Но на фоне плюсов, согласитесь, это совсем незначительно. Но покупая творог в магазинах, мы не всегда знаем насколько он качественный. Поэтому многие задаются вопросом – как же приготовить творог в домашних условиях? Давайте разбираться. Есть несколько рецептов.


Рецепт №1

изображение


Лучше всего, если такая возможность у вас есть, приобрести натуральное молоко. Но такая возможность есть не у всех, поэтому молоко в пакетах тоже подойдет. Но жирность молока при этом не должна быть ниже 3,2%. Чтобы рассчитать количество творога, которое должно получиться, воспользуемся простой формулой – из трех литров молока получается около килограмма творога. Ставим молоко в теплое место (лучше сразу в кастрюле, чтобы потом не переливать) и ждем, когда прокиснет молоко. Чем дольше оно будет стоять, тем кислее получится творог. Ориентировочно для закисания нужно около суток. Для ускорения данного процесса можно положить в молоко черный хлеб, кефир или сметану. Когда это произошло, нужно поставить посуду на медленный огонь и варить, помешивая, пока сыворотка не начнет желтеть, и отделяться от творога. Этот процесс длится примерно около 15-20 минут. Внимание! До кипения не доводим, иначе творог получится жестким и невкусным. Далее, творог сварился, берем сито, и процеживаем то, что получилось. Сыворотка также является очень полезным продуктом, пейте ее на здоровье!


Рецепт №2

изображение


Есть еще один, не совсем обычный рецепт. Для него нам понадобится не только молоко? А еще хлорид кальция, купленный в аптеке. Очень часто мамы готовят своим маленьким детям такой вот кальцинированный творожок. Итак, приступим к описанию самого рецепта. Тут не принципиально, свежее оно или же не очень – все равно оно свернется в творог. На 200 мл молока нам понадобится примерно 2 чайные ложки хлорида кальция. Наливаем молоко в кастрюлю. Доводим до кипения. В сам момент кипения убавляем огонь до самого маленького, и добавляем хлорид кальция, медленно помешивая. Если кальция достаточно, молоко очень быстро сворачивается в творог. Также важно не переборщить с количеством кальция, иначе творог получится горьким. Теперь также, как и в предыдущем рецепте сливаем сыворотку через сито. Кальцинированный творожок готов!



Вид кухни: Русская
Добавил: rezept.pro 17-08-2016, 10:52 Вернуться назад
Теги :

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Добавить комменентарий к Как приготовить творог в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *