ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецепт домашней колбасы (рецепт с фото)

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Думаю со мной многие хозяюшки согласятся что какую бы колбасу не покупал, хоть самую дорогую но с домашней колбасой никакая не сравнится. Хоть и хлопотно достается эта вкуснятина но оно стоит того, особенно если впереди назначаются праздники то хочется удивить не только семью но и гостей, а домашнюю колбасу несомненно будут хвалить и просить рецептик, по себе уже знаю. Я конечно же тоже стараюсь на любой праздник приготовить своими руками колбасу, а мясо покупаю только свежее в мясном рынке, кстати там и кишку можно приобрести, для колбасы я беру обычно баранину, это мясо и сочное и вкусное, а свинина я читала очень вредная особенно для детей, хотя многие говорят что вкусное мясо у них. Когда колбаса уже готова то муж берет часть и относит коптить а другую часть варим а затем жарим. Скажу вам одно, гости очень довольны нашими угощениями в виде колбасы домашней, детям колбасу слегка поджаренную даем ну а взрослым копченую и хорошенько жаренную, в общем словами вкус домашней колбасы не передать надо обязательно пробовать. А как именно мы делаем домашнюю колбасу сейчас я вам расскажу.

изображение


Рецепт№1

Домашняя колбаса

Ингредиенты:

  • мяса свежего 3 килограмма

  • кишки(я беру бараньи) 8 метров

  • чеснок 10 зубчиков

  • тмин 1,5 чайной ложки

  • сухая горчица в зернах 0,5 чайной ложки

  • черный молотый перец по вкусу

  • соль по вкусу

Приготовление:

Для начала промываем мясо и отделяем пленку если есть, затем берем очень острый нож и нарезаем мясо на мелкие кусочки, по размеру не более одного сантиметра. Теперь когда мы нарезали с таким трудом наше мясо, выдавливаем сюда же весь чеснок, солим, кидаем черный молотый перец и все очень хорошенько перемешиваем. Если у вас есть специальная насадка на мясорубку для нанизывания кишки то это очень хорошо, а если нет не отчаивайтесь можно взять обычную лейку для банок и нанизывать кишку на нее, тоже очень удобно продавливать через нее мясо. Теперь приступим к тому что начнем наполнять нашу кишку мясом, крепим надежно кишку на специальной насадке и не спеша крутим с мясом мясорубку, наполняем не слишком туго, а не то кишка порвется. Если вам будет угодно то можно перевязывать периодически веревочкой колбасу, так будут получаться небольшие кругляки колбасы. Затем берем не глубокую емкость, можно и противень, выкладываем необходимое количество колбасы и отправляем на один час в духовку, и выпекаем при 170-180% градусов до образования корочки, остальную колбасу можно спрятать в холодильник на следующий раз, либо приготовить не в духовке а на ваше усмотрение. Приятного аппетита.

изображение


Рецепт№2

Куриная домашняя колбаса

Ингредиенты:

  • куриное мясо 1 килограмм

  • жирные сливки 400 грамм

  • яичные белки 4 штуки

  • чеснок 5 зубков

  • соль по вкусу

  • черный молотый перец по вкусу

  • паприка щепотку

Приготовление:

Куриное мясо промываем, режем на кусочки и перекручиваем через мясорубку. Чеснок мелко режем и отправляем к фаршу, затем в емкости смешиваем фарш, чеснок, сливки, черный молотый перец, соль, парику, и яичные белки, все хорошенько смешиваем. Ложем на стол фольгу и улаживаем в нее фарш куриный, затем заворачиваем и закручиваем с двух сторон концы. Следующим этапом заворачиваем несколькими слоями пищевой пленкой для того чтоб не проникла во время варки вода. Затем ставим емкость с водой, солим и доводим до кипения, улаживаем нашу колбасу в кипящую воду и варим в течении 30 минут, теперь отставляем и остуживаем. Ложем в холодильник на несколько часов для того чтоб наша колбаса от холода слегка затвердела, ну а потом достаем и употребляем, можно и поджарить. Особенно можно подавать это блюдо нашим деткам так как оно не слишком калорийно. Приятного аппетита.изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: Кристина2015 17-08-2016, 17:40 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Рецепт домашней колбасы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *