ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить яйцо пашот (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Яйца пашот.

Яйца пашот, это яйца , которые варят без скорлупы. Обязательно с жидким желтком. Можно приготовить оригинальный завтрак с такими яйцами. Я напишу несколько вариантов, как можно приготовить яйца пашот .нам понадобится вода , соль, уксус, яйца. В кастрюлю надо налить воды, посолить и добавить уксус. Когда вода начнёт закипать сделать минимальный огонь. Яйцо разбить в миску и когда вода начнёт пузырится, делайте ложкой воронку в воде и вливайте яйцо. Яйцо будет очень нежным на вкус. В обще яйца пашот это французкое блюдо, поэтому , как всё французкое имеет утончённость. Есть секреты приготовления яиц пашот, яйца для этого блюда должны быть свежими. И обязательным условием является добавление в воду уксус. Именно он будет удержать белок вокруг желтка и яйцо останется цельным. подавать можно с любым соусом и гренками. отлично сочетается в рыбных и мясных салатах. красивая подача с любыми овощами.

Рецепт яиц пашот в пергаментной бумаге.

это один из простых способов приготовления яиц пашот. Надо отрезать пергамент размером 20 сантиметров на 20 сантиметров, смазать бумагу сливочным маслом. Положить бумагу в кружку и вбить яйцо, края пергаментной бумаги закрепить , как мешок. Ставим воду на огонь, когда она начнёт закипать опускаем мешочек в воду и ждём три минуты. После чего вынимаем. Открываем пергамент и вынимаем яйцо. На самом деле мне этот способ не нравится, яйцо получается не цельным, надо много совершать действий, которые забирают время.

изображение


яйца пашот в пакете.

этот способ приготовления яиц довольно прост, нам следует просто разбить яйцо в пакет. Прежде пакет надо смазать сливочным маслом. Можно завязать его резинкой или скрепить скрепкой возле самого яйца. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим воду. Варить такие яйца надо аккуратно, опускать в оду и держать в руках пакет, чтобы он не касался дна. Нам надо сохранить округлые формы яйца пашот. Варить яйца требуется дольше чем в первом случае, полиэтилен медленнее принимает температуру. Примерно 4-5 минут будет достаточно. В этом случае приготовления яиц пашот тоже есть минусы, потому что белок будет тоже прилипать к стенкам пакета, даже если вы очень сильно смажете его маслом. Интересным является только узор на поверхности белка , который остаётся от морщин пакета.

изображение


Яйца пашот в уксусе.

это самый популярный способ приготовления таких яиц. Нам надо поставить кастрюлю с водой на огонь, хорошо посолить воду и добавить ложку уксуса. Яйцо вбить в стакан или миску. Когда вода с уксусом начнёт кипеть делаем ложкой вращающие движение. Чтобы создать воронку, после аккуратно вливаем яйцо в эту воронку. Получаем , что белок окутывает желток в кислой среде при вращающихся движениях. На самом деле есть хитрости приготовления этого блюда. Которые я посмотрела в одной телевизионной передаче, где говорилось, что не обязательно вливать уксус в воду, можно пару капель только влить. Когда вбиваете яйцо его надо процедить от жидкого белка и потом вливать в кипящую воду. Кстати вода должна кипеть минимально, буквально только поднимать пузырьки.

из яиц пашот можно готовить много вкусных блюд и бутербродов. Например возьмите пару кусочков хлеба, лучше если это будет кусочек чёрного бородинского хлеба и кусочек белого батона. Обжарьте их на сковороде с растительным малом. Выложите на блюдо. Смешайте в миске ложку майонеза или сметаны с пол ложками кетчупа, нарежьте зелени мелко, капельку уксуса или лимонного сока добавьте, положите ложку такого уксуса на хлеб, теперь выкладывайте яйцо пашот и сверху ещё положите ложку соуса. Подавать можно с кусочком селёдки на листе салата.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 18-08-2016, 13:35 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Как приготовить яйцо пашот

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *