ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецептыши (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Рецептыши

изображение


Я не раз заходила на сайт Рецептыши.ру и видела там много оригинальных рецептов вкусных блюд. Честно сказать, эти рецепты произвели на меня большое впечатление. Мне очень понравились рецепты, выставленные на этом сайте, и поэтому я расскажу вам о некоторых из них. Первый рецепт, с которым я поделюсь, это рецепт песочного печенья. Такое печенье отлично подойдут к чаю, их можно будет взять на перекус и конечно же угостить своих близких. К тому же они заменят печенья, которые вам в детстве готовили мамы и бабушки.

1 рецепт

Песочное печенье проще простого

Ингредиенты для приготовления:

1.Мука – 420 г (для шоколадного 10-20 г муки заменить на равное количество какао по вкусу и можно добавить миндальной эссенции)

2.Сахарная пудра – 170 г

3.Размягчённое сливочное масло – 230 г

4.Ванильный пакетик – 1 шт.

5.Яйцо (комнатной температуры) – 1 шт.

6.Щепотка соли

Приготовление:

1.Для начала возьмём 230 грамм масла. Тщательно растираем с сахарной пудрой и ванильным сахаром на высокой скорости миксера до бела, используя плоскую насадку для мягкого теста.

2.Добавим яйцо и соль, смешиваем до однородности.

3.Затем добавим муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.

4. После того, как мы размешали тесто, раскатаем его в пласт толщиной в 1сантиметр на плёнке и антипригарном коврике и убираем в холодильник на 30 минут.

5. Как только тесто охладилось, мы его раскатываем толщиной от5 до 8 мм. Вырезаем вырубкой для печенья. Но я думаю, что можно сделать форму и стаканом. Не старайтесь сделать печенье тоньше, иначе они сгорят по краям, а если вы их сделаете толще, то наоборот, они не пропекутся в центре.

6. Осталось только испечь наши печенюшки. Берём противень и настилаем на неё пергамент, а сверху выкладываем печенья. Затем ставим в прогретую заранее до 200 градусов духовку. Выпекать печенья надо от 7 до 9 минут, но это зависит от толщины печенья, которого вы сделали.

7. Когда края зарумянятся, вынимаем печенья из духовки, и пока оно горячее, аккуратно прокатываем поверх каждого обычной скалкой, но старайтесь не нажимать слишком сильно. Проделать это нужно, чтобы печенья были ровными и без всяких вздутий.

Как видите, рецепт песочных печений оказался очень простым с небольшим количеством доступных продуктов. На это затратилось не так уж и много времени. Очень быстро, легко вкусно и без фанатизма. Такие печенья вы можете подать к праздничному столу или просто съесть на десерт. Порадуйте своих близких необычными песочными печеньями.

изображение


Сейчас я ознакомлю вас с одним из карачаево-балкарских блюд. Это рецепт сырных хычин на кефире. В прошлом ни одна домохозяйка, принимавшая гостей не обходилась без хычин.

2 рецепт

Хычины сырные на кефире

Ингредиенты для приготовления теста:

1.Мука – 370 г

2.Кефир – 350 мл

3.Соль – 0,5 ч.л.

4.Сода – 0,5 ч.л.

Ингредиенты для приготовления начинки:

1.Адыгейский сыр – 300 г

2.Сулугуни – 300 г

3.Укроп или петрушка – 1 пучок

4.Чёрный перец

5.Сливочное масло для подачи – 50 г

Приготовление:

1.Начнём нашу готовку с приготовления теста. Готовить тесто будем из кефира, муки, соли и соды. Нам необходимо смешать все ингредиенты и замесить тесто, но помните, что оно должно получиться мягким, эластичным и не должно прилипать к рукам. Замешивать это всё нужно тщательно и интенсивно. Если ваше тесто липнет к рукам, то ни в коем случае, не добавляйте ещё муки. Вполне возможно, что вы просто плохо замешали тесто, поэтому старайтесь замешивать его дольше.

2.Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 1 час отдохнуть.

3.А теперь, займёмся начинкой. Я подобрала два вида сыра – это сулугуни и адыгейский сыр, но если у вас нет адыгейского сыра, то вы можете заменить его картофелем. Пропускаем два вида сыра через мясорубку. Добавляем порубленную зелень, по вкусу можно добавить немного перца. Тщательно перемешиваем и делим на 10 равных частей. Затем скатываем из них ровные шарики.

4. Делаем тоже самое с тестом. Делим их на 10 ровных частей и скатываем в шарики.

5. Из каждого шарика делаем лепёшечку, это можно сделать руками, но так чтобы шарик с начинкой в центре лепёшки можно было охватить со всех сторон. После того, как вы всё проделали, защипываем тесто.

6. Посыпьте ваше рабочее место мукой. Сформируйте из каждого шарика тонкую лепёшечку. Сначала нежно разминаем ладонью и пальцами, а затем раскатываем скалкой, постоянно поворачивая и формируя ровный круг толщиной около 3 мм. Диаметр лепёшки должен получиться где-то 22-24 см. Будьте аккуратны и внимательны, чтобы нигде не вылезла начинка.

7. Готовить наши лепёшки мы будем на антипригарной сковороде с толстым дном. Выкладываем лепёшки и жарим. Готовить их не долго, приблизительно 1-2 минуты до появления золотистых пятнышек. Не забывайте их переворачивать. Если лепешки сильно надуваются, сделайте тонкие проколы в нескольких местах и прижмите слегка лопаткой.

8. Готовые лепёшки перекладываем в ёмкость, но только, чтобы она подходила по размеру. Каждую лепёшку намазываем маслом и ставим поверх другой. На десять лепёшек должно хватить 50 г масла. Держим хычины под крышкой до подачи, так лепешки будут мягкими и сочными.

Таким образом, у нас получились вкусные кавказские лепёшки. Так что, если дома у вас остался кефир или кислое молоко, а также сыр, то этот рецепт точно для вас. К тому же тонкие хычины на кефире готовятся очень просто.

Приятного аппетита!

изображение





Вид кухни: Кавказская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Рецептыши

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *