ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить лисички (рецепт с фото)

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Лисички настоящее достояние России, они потрясающего рыжего солнечного цвета! Сезон лисичек начинается в конце июня, а заканчивается в начале октября. Лисички можно варить, жарить, сушить, мариновать, запекать, они прекрасны в любом виде! И не требуют сложных ингредиентов в приготовлении! Достаточно обжарить их добавив немного сливок, а в конце присыпать петрушкой и подать на подсушенном белом хлебе, получится брускетта по-русски! Все гениальное просто! А я покажу 3 рецепта с этими замечательными грибами, надеюсь, что они вам понравятся!


Рецепт №1 Сливочный суп с лисичками.

Очень вкусный, легкий в приготовлении супчик! Нежный, ароматный с насыщенным сливочно-грибным вкусом!

По желанию, в суп можно добавить копченую или отварную курицу, но мне нравится вариант на курином бульоне.

изображение Ингредиенты:

Куриный бульон 3 литра.

300 грамм лисичек

1 луковица

1 морковка

4 средние картофелины

200 мл сливок 20%

Соль, перец

Растительное масло.

1 пучок укропа.

Приготовление:

Лисички хорошо вымыть.

Куриный бульон довести до кипения, добавить лисички и варить около 15-20 минут.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками.

Лук мелко порезать.

Морковь натереть на крупной терке.

На растительном масле обжарить лук до мягкости.

Добавить морковь, обжарить.

В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 минут.

Добавить обжаренные лук и морковь, варить до готовности картофеля

Затем, влить сливки и довести до кипения.

Укроп мелко порубить.

Готовый суп снять с огня, посыпать зеленью.


Рецепт №2 Кролик тушеный в сметанном соусе с лисичками.

Очень вкусное блюдо! Нежный сливочный соус с грибами отлично подходит к кролику, который с удовольствием впитывает в себя все ароматы соуса, за счет этого он получается очень сочным!

Лисички можно использовать замороженные, но их надо разморозить и слить всю жидкость, если лисичек нет вообще, то подойдут любые грибы.

изображение


Ингредиенты:

1 тушка кролика весом 2 кг.

500 грамм свежих лисичек

2 средние моркови

2 средние луковицы

500 грамм сметаны 15-20%

3 зубчика чеснока

2 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка

Соль, перец

Кролика вымыть, просушить бумажным полотенцем.

Разделать кролика на небольшие порционные куски.

Воду перемешать с уксусом, залить кролика получившимся маринадом так, чтобы он полностью был покрыт, оставить кролика мариноваться на 2 часа.

Чеснок почистить, нарезать толстенькими пластинками.

Затем, кролика вынуть из маринада, хорошо промыть, сделать на мясе небольшие надрезы, вставить в них пластинки чеснока, кролика со всех сторон посолить и поперчить, оставить на полчасика.

На сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла, обжарить кролика со всех сторон, до золотистой корочки.

Морковь нарезать крупными кусочками.

Лук нарезать полукольцами.

Лисички вымыть и просушить, если грибы крупные, разрезать на 2 части.

На сковороде растопить оставшийся сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.

Добавить морковь, обжарить.

Добавить лисички, соль и перец, жарить 20-25 минут.

Кусочки кролика переложить в кастрюлю, на мясо ровным слоем выложить сметану, поверх сметаны, выложить обжаренные овощи с грибами.

Поставить на огонь, накрыть крышкой, тушить на маленьком огне, до тех пор пока мясо не будет легко отделяться от кости.


Рецепт №3 Салат с лисичками и пармезаном.

Очень вкусный, легкий салатик!

Вместо Пармезана можно использовать любой твердый сыр.

изображение

Ингредиенты:

Салат:

Лисички свежие 500 грамм

Любой салат или салатный микс 100 грамм

1 луковица

2 зубчика чеснока

Сыр Пармезан 100 грамм

Соль, перец.

1 столовая ложка оливкового масла Classic

Заправка:

5 столовых ложек оливкового масла extra virgin

Половинка лимона

Соль, перец

Приготовление:

Лук и чеснок мелко порубить.

Грибы хорошенько вымыть, если они крупные их надо разрезать на 2 части.

На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Добавить грибы, соль и перец, жарить 20-25 минут.

Сыр нарезать тоненькими слайсами, можно воспользоваться овощечисткой.

Салат порвать руками.

Готовим заправку:

Из половинки лимона выжать сок.

В мисочке смешать оливковое масло extra virgin, лимонный сок, соль и перец, все хорошо перемешать.

Листья салата полить заправкой, хорошо перемешать.

На тарелку выложить салатные листья, сверху выложить обжаренные грибы, украсить салат слайсами пармезана.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Как приготовить лисички

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *