ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Жареная гречка (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Обжаривание гречневой крупы.

Гречневая каша - очень вкусное и полезное блюдо, и у каждой хозяйки есть свой секрет его приготовления. Можно сварить гречневую крупу в таком виде, как она есть, но можно предварительно поджарить зерна гречки. В этом случае каша приобретет совсем другой вкус и аромат. Именно поэтому стоит попробовать приготовить кашу из поджаренной гречки.

Кашу из обжаренной гречневой крупы можно приготовить в виде самостоятельного блюда. Но можно сделать из нее настоящий шедевр кулинарного искусства, очень вкусное и питательное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу. Рассмотрим рецепт приготовления простой гречневой каши из обжаренной крупы и гречневой каши со свининой.

Каша из жареной гречки.

Для приготовления этого несложного блюда нам понадобятся следующие продукты:

- гречневая крупа = 500 гр;

- вода = 1 литр;

- сливочное масло ( или маргарин) = 100 гр;

- соль - по вкусу.

Способ приготовления.

Гречневую крупу перебрать. Затем разогреть сковороду, и растопить на ней масло или маргарин. Всыпать сухую гречневую крупу, и обжарить так, чтобы зерна как следует подрумянились.

В кастрюле закипятить воду, подсолить. Затем высыпать обжаренные зерна, и варить до тех пор, пока гречка не станет мягкой. После этого выключить плиту, и оставить гречку еще минимум на полчаса, чтобы она как следует настоялась.


изображение


Жареная гречка со свининой и грибами.

Для приготовления этого удивительно вкусного и питательного блюда нам понадобятся следующие продукты:

- гречневая крупа = 400 гр;

- вода = 800 мл;

- мясо свинины ( мякоть) = 0,5 кг;

- свежие грибы ( шампиньоны или вешенки) = 100 гр;

- лук репчатый = 3 штуки;

- морковь свежая = 1 штука;

- чеснок = 2 зубка;

- соль - по вкусу;

- перец черный молотый - по вкусу;

- сливочное масло ( или маргарин) = 80 гр;

- растительное масло = 50 мл.

Последовательность приготовления.

Гречневая каша со свининой готовится очень просто, и получается удивительно вкусной и ароматной. Сначала нужно подготовить гречневую крупу. Для этого ее тщательно перебираем, а затем высыпаем на сухую сковородку и поджариваем на среднем огне до легкого потемнения зерен. После этого пересыпаем крупу из сковордки в отдельную емкость.

В антипригарной кастрюле ( также можно использовать казанок или жаровню) необходимо растопить кусочек сливочного масла или маргарина, а затем добавить в него выдавленные через пресс зубки чеснока, и обжарить несколько секунд, помешивая.

Свиную мякоть помыть под проточной водой, обсушить в помощью бумажного полотенца или льняной салфетки, а затем нарезать на небольшие кусочки, и сразу после этого добавить в кастрюлю к маслу с чесноком. На медленном огне обжарить мясо до образования румяной корочки, время от времени помешивая его.


изображение


После этого необходимо добавить в кастрюлю 100 мл воды, сразу посолить и поперчить мясо, и тщательно перемешать. Продолжать тушить мясо на медленном огне до готовности, пока оно не станет мягким.

Тем временем нужно подготовить грибы. Для этого их необходимо помыть и очистить от кожуры, если кожура слишком плотная ( у крупных шампиньонов). А после этого нарезать грибы тонкими пластинками.


изображение


В отдельной сковороде небольшого размера обжарить грибы на растительном масле, а потом выложить их на тарелку. Репчатый лук очистить, помыть, и нарезать мелкими кубиками. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой терке.

В сковороде, где жарились грибы, необходимо обжарить морковь с луком до однородного, слегка коричневатого оттенка. После этого всыпать к луку с морковью грибы, и далее выключить плиту.

Когда кусочки свинины как следует протушатся и станут мягкими, сверху высыпаем в кастрюлю поджаренную гречку, заливаем 800 мл горячей кипяченной воды, и выкладываем сверху жареные грибы с луком и морковью.


изображение


Далее кастрюлю нужно сверху прикрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Блюдо нужно время от времени помешивать деревянной ложкой или лопаткой, и при необходимости долить еще воды.

Кашу со свининой продолжать готовить еще в течение получаса, пока гречневая крупа не станет мягкой. В конце нужно добавить немного сливочного масла. После этого оставить блюдо еще минимум на полчаса, чтобы каша со свининой как следует настоялась - и можно подавать к столу.


изображение




Вид кухни: Русская

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Жареная гречка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *