ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить рассыпчатый рис (рецепт с фото)

Как приготовить рассыпчатый рис

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира. Подробнее...

Каждая вторая хозяйка задается вопросом,как же приготовить рассыпчатый рис?!Хочу обратить ваше внимание,на несколько рецептов ,в которых главным ингредиентов выступает рис.Если вы будете строго следовать всем пропорциям,то в результате вы получите вкуснейший рис,который будет рассыпчатый!

" Плов со свининой"

изображение

Ингрииенты;

Мякоть свинины-пятьсот грамм;

Говяжьи ребра- три штуки;

Рис басмати- пятьсот грамм;

Морковь- пятьсот грамм;

Лук репчатый- две луковицы;

Чеснок- одна головка;

Острый перец-один стручок;

Растительное масло- двести миллилитров;

Соль по вкусу;

Барбарис по вкусу;

Зира- полчайной ложки;

Способ приготовления;

Плов будем готовить в казане с толстыми стенками.Ставим казан на огонь,наливаем в него растительное масло и хорошо разогреваем его.Ребра моем и отправляем в казан.Обжариваем их в течение восьми минут со всех сторон.Вынимаем ребра из казана.В него отправляем Лук,который мы нарезали полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.Мясо свинины моем и нарезаем кубиками и отправляем в казан к луку.Обжариваем все вместе.Морковь моем,чистим и нарезаем тонкой соломкой,отправляем к мясу.Обжариваем все минут десять.Теперь в казан ложим ребра,зиру,стручковый перец,целый,и целую головку чеснока.Вливаем в казан немного воды,чтобы только покрыть овощи и мясо.Солим все и варим на среднем огне примерно сорок минут.Вытягиваем ребра,их будем подавать отдельно,и посыпаем вариво барбарисом.Рис нужно предварительно замочить холодной водой.Воду слить,сверху,ровным слоем на овоща иимясо ,засыпаем рис.Добавляем кипячёную воду и соли немного.Варим на медленном огне,пока не испариться вода.Затем накрываем плотно крышкой казан и готовим до готовности.Смотрите по рису,если нужно,то можно добавить воды еще.Готовый рис перемешать,вытянуть стручковый перец и чеснок и подавать с рёбрами.

" Ризотто с овощами"

изображение

Ингрииенты:

Рис карнароли- двести пятьдесят грамм;

Цукини молоденькие- три штуки;

Свежий зеленый горошек- сто грамм;

Лук шалот- одна штука;

Сыр пармезан- пятьдесят грамм;

Овощной бульон- один литр;

Оливковое масло- две столовые ложки;

Соль по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Приступаем к приготовлению;

Лук нужно очистить и порезать мелкими кубиками.Цукини вымыть и нарезать крупными кубиками.Сыр натераем на крупной тёрке.Бульон доводим до кипения и оставляем на на маленьком огне.Масло разогреваем на свхковороде,добавляем в него Лук и обжариваем до прозрачности.Т еперь добавляем в сковороду рис и обжариваем все вместе,постояно помешивая.Жарим рис около пяти минут.Заливаем в сковороду сто миллилитров бульона,периодически помешиваем все,пока почти вся жидкость не испариться.Теперь добавляем еще сто миллилитров и продолжаем дольше готовить.Так готовим,пока рис не станет мягким.Теперь добавляем цукини и зеленый горошек,чистый,все солим,перчим и держим на огне в течение одной минуты.Снимаем сковороду с огня,добавляем сыр и хорошенько перемешиваем.Ризотто готово!

Ризотто считается идеально приготовленным ,когда рис хорошо разварен.Нще,очень важным моментом,в приготовлении ризотто,является обжаривание риса на оливковом масле.Важно помнить,что когда вы готовите ризотто,то никогда в жизни не промывайте рис- это делать категорически не правильно!Все составляющие блюда,всегда обжариваются по отдельности,будь то мясо,птица,овощи или морепродукты.Очень часто,рис заливают не бульоном ,а белым вином.

Конечно за каждое блюдо,можно еще говорить и говорить.Надеюсь ,что мои рецепты были вам полезны!

Приятного аппетита!изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: AlenaPolyexta 31-08-2016, 11:51 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Добавить комменентарий к Как приготовить рассыпчатый рис

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *