ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить рассыпчатый рис (рецепт с фото)

Как приготовить рассыпчатый рис

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

Каждая вторая хозяйка задается вопросом,как же приготовить рассыпчатый рис?!Хочу обратить ваше внимание,на несколько рецептов ,в которых главным ингредиентов выступает рис.Если вы будете строго следовать всем пропорциям,то в результате вы получите вкуснейший рис,который будет рассыпчатый!

" Плов со свининой"

изображение

Ингрииенты;

Мякоть свинины-пятьсот грамм;

Говяжьи ребра- три штуки;

Рис басмати- пятьсот грамм;

Морковь- пятьсот грамм;

Лук репчатый- две луковицы;

Чеснок- одна головка;

Острый перец-один стручок;

Растительное масло- двести миллилитров;

Соль по вкусу;

Барбарис по вкусу;

Зира- полчайной ложки;

Способ приготовления;

Плов будем готовить в казане с толстыми стенками.Ставим казан на огонь,наливаем в него растительное масло и хорошо разогреваем его.Ребра моем и отправляем в казан.Обжариваем их в течение восьми минут со всех сторон.Вынимаем ребра из казана.В него отправляем Лук,который мы нарезали полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.Мясо свинины моем и нарезаем кубиками и отправляем в казан к луку.Обжариваем все вместе.Морковь моем,чистим и нарезаем тонкой соломкой,отправляем к мясу.Обжариваем все минут десять.Теперь в казан ложим ребра,зиру,стручковый перец,целый,и целую головку чеснока.Вливаем в казан немного воды,чтобы только покрыть овощи и мясо.Солим все и варим на среднем огне примерно сорок минут.Вытягиваем ребра,их будем подавать отдельно,и посыпаем вариво барбарисом.Рис нужно предварительно замочить холодной водой.Воду слить,сверху,ровным слоем на овоща иимясо ,засыпаем рис.Добавляем кипячёную воду и соли немного.Варим на медленном огне,пока не испариться вода.Затем накрываем плотно крышкой казан и готовим до готовности.Смотрите по рису,если нужно,то можно добавить воды еще.Готовый рис перемешать,вытянуть стручковый перец и чеснок и подавать с рёбрами.

" Ризотто с овощами"

изображение

Ингрииенты:

Рис карнароли- двести пятьдесят грамм;

Цукини молоденькие- три штуки;

Свежий зеленый горошек- сто грамм;

Лук шалот- одна штука;

Сыр пармезан- пятьдесят грамм;

Овощной бульон- один литр;

Оливковое масло- две столовые ложки;

Соль по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Приступаем к приготовлению;

Лук нужно очистить и порезать мелкими кубиками.Цукини вымыть и нарезать крупными кубиками.Сыр натераем на крупной тёрке.Бульон доводим до кипения и оставляем на на маленьком огне.Масло разогреваем на свхковороде,добавляем в него Лук и обжариваем до прозрачности.Т еперь добавляем в сковороду рис и обжариваем все вместе,постояно помешивая.Жарим рис около пяти минут.Заливаем в сковороду сто миллилитров бульона,периодически помешиваем все,пока почти вся жидкость не испариться.Теперь добавляем еще сто миллилитров и продолжаем дольше готовить.Так готовим,пока рис не станет мягким.Теперь добавляем цукини и зеленый горошек,чистый,все солим,перчим и держим на огне в течение одной минуты.Снимаем сковороду с огня,добавляем сыр и хорошенько перемешиваем.Ризотто готово!

Ризотто считается идеально приготовленным ,когда рис хорошо разварен.Нще,очень важным моментом,в приготовлении ризотто,является обжаривание риса на оливковом масле.Важно помнить,что когда вы готовите ризотто,то никогда в жизни не промывайте рис- это делать категорически не правильно!Все составляющие блюда,всегда обжариваются по отдельности,будь то мясо,птица,овощи или морепродукты.Очень часто,рис заливают не бульоном ,а белым вином.

Конечно за каждое блюдо,можно еще говорить и говорить.Надеюсь ,что мои рецепты были вам полезны!

Приятного аппетита!изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: AlenaPolyexta 31-08-2016, 11:51 Вернуться назад

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20 Эффективный блокиратор калорий обеспечит быстрое и безопасное похудение без неудобств. Одобрено...

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

INSTADIET

INSTADIET Я пыталась втягивать живот и стягивать кожу за спиной, чтобы талия хотя бы на фото казалась чуть...

Добавить комменентарий к Как приготовить рассыпчатый рис

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *