ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Ньокки (рецепт с фото)

Ньокки

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Ньокки по своей сути те же клёцки, но немного измененной формы. Ньокки-это итальянское название наших клецок. Готовят их и подают по разному, но в основном это блюдо преподносят , как первое, с самым различным сочетанием ингредиентов.

В классическом варианте ньокки готовятся из картофеля. Рецепт приготовления совсем не сложен и очень схож с рецептом ленивых вареников.

Для рецепта картофельных ньокки, нам понадобиться небольшое количество ингредиентов:

1.Картофель-700 гр

2.Мука (желательно только из твердых сортов пшеницы)-170 гр

3.Желток-2 шт.

4. Соль по вкусу.

Сперва отвариваем вымытый картофель в мундире. Далее остужаем его, чистим и давим приспособлением для разминания картофеля. Далее в пюре прибавляем немного соли. Потом отделяем желтки от белков. Кстати, желтки не обязательно выбрасывать, их можно заморозить , а при необходимости разморозить и применять по назначению.

Теперь добавляем желтки, хорошенечко все вымешиваем, постепенно прибавляя просеянную муку. Ее может понадобиться немного больше, чем в рецепте, ведь все зависит от клейковины.

Замешиваем тесто, которое должно немножечко липнуть к рукам. Главное, не "забить" тесто, не перестараться с мукой, т.к. ньокки могут в итоге получиться жесткими.

Отделяем небольшой кусочек теста и раскатываем его в довольно-таки, тонкую полоску, диаметр которой не должен превышать 3 см. Теперь можно нарезать нашу полоску на небольшие кусочки.

Затем необходимо подключить фантазию, это я имею в виду форму ньокки. Можно ее сделать рельефной при помощи вилки, а можно просто приплюснуть, чтобы образовалось что-то похожее на углубление, благодаря которому в последствии будет удобно удерживать соус или же любую другую жидкость.

После того, как вы уже справились с формой клецки, их необходимо будет отварить в подсоленной воде всего пару минут, не более. Если ньокки всплыли, то это знак того, что они уже приготовились.изображение

Вынимаем их из воды при помощи шумовки, подаем с растопленным маслом или же соусом. Подойдет любой, как томатный, так и сырно-сливочный. Получается очень вкусно и сытно, по душе придется всем членам семьи.

Хотя на самом деле, ньокки можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но также добавлять в суп. Это может быть обычный суп с зажаркой, наподобие того, как готовят у нас на Украине с галушками. А так же ньокки добавляют в классический венгерский гуляш-это сочетание большого количества мяса, картофеля, болгарского и жгучего перцев, и естественно, клёцок (ньокки). Блюдо выходит очень насыщенным, ароматным и вкусным. В первую очередь подойдет для мужчин, которые очень любят острую пищу.

Попробуйте приготовить и вы. Ньокки отлично разнообразят ваше домашнее меню и станут любимчиками, тем более, что средств затрачивается по минимуму.изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: copakabana 19-02-2016, 12:41 Вернуться назад

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Ньокки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *