ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Домашний крем-сыр Филадельфия (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

изображение

Домашний крем-сыр Филадельфия

Нету сыра Филадельфия вкуснее, чем сделанного по этому рецепту. Крем-сыр имеет нежнейшую консистенцию, приятный вкус и аромат, да ещё и сделан будет своими руками из домашних свежих продуктов, без добавления химии.

Ингредиенты для приготовления:

  • молоко домашнее жирное - 900 мл;

  • сливки жирные домашние - 1350 мл, жирность должна составлять не меньше 35%;

  • кефир - 50 мл;

  • микробный фермент Реннет - 2 или же 3 капли;

  • соль - 1 столовая ложка;

Дополнительное оборудывание:

  • термометр;

  • большая нержавеющая кастрюля, или же оцинковая;

  • мелкая марля - большой кусок;

  • большой дуршлаг;

  • черпак;

  • венчик большой;

  • большая миска;

  • хорошая практичная резинка;

Способ приготовления:

Берём наше молоко и выливаем его в большую кастрюлю, тоже самое мы делаем и со сливками, греем всю молочную консистенцию до 21 градуса, проверяем термометром, но ни в коем случае не кипятим.

Добавляем туда же кефир.

Затем в эту массу нам нужно добавить микробный фермент Реннет, а затем кастрюлю с содержимым накриваем сверху кришкой. В таком положении мы её держим целую ночь, но только оно должно стоять при комнатной температуре.

Когда наступит следующий день, на нашу массу сверху, нужно будет посыпать соль.

Затем нужно взять наш венчик и очень аккуратно при его помощи разделить смесь, которая загустела уже.

Далее нам нужен дуршлаг, так как в него мы непосредственно ложим марлю, достаточный кусок, чтобы края свисали.

Затем ставим хорошую ёмкость, в которую мы будем непосредственно сливать нашу сыворотку.

Далее нужно взять кастрюлю с содержимым и выливать по тихонечку через дуршлаг, так оно должно постоять в таком положении пол часа, чтобы была возможность полностью истечь сыворотке.

Затем нам нужно все углы, которые висят из дуршлага, взять до кучи и хорошенько их связать надёжной резинкой. Таким вот образом выходит мешок, в котором и отходит полностью оставшаяся в сыре сыроватка.

Стекать она должна на какую нибудь ёмкость, которую мы подставляем непосредственно под наш мешочек из сыром.

Затем наш мешочек с сыром, после пройденного времени, нужно положить сново в дуршлаг, а дуршлаг в свою очередь, обратно в ёмкость.

Далее эту ёмкость с содержимым, мы ставим в холодильник на одну ночь, но при этом помещаем дуршлаг так, чтобы стекала вся лишняя сыроватка, которая ещё осталась внутри.

На следующий день мы вынимаем наш готовый сыр и наслаждаемся, так как он полностью готов.

Из данного количества и набора продуктов, выходит 680 грамм вкуснющего крем-сыра Филадельфия.

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: timoshenkolyud 9-10-2016, 00:06 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Домашний крем-сыр Филадельфия

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *