ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Ризотто с грибами (рецепт с фото)

Ризотто с грибами

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

У меня вся семья вообще не признает плов, хотя я наоборот его очень люблю. Лично для себя так каждый раз тратить время очень жалко, потому что на готовку уходит его много, поэтому решила просто видоизменить такой рецепт. Когда нашла в женском журнале рецепт с ризотто и грибами, то поняла, что это именно то, что я и искала. Ингредиенты отличаются, но суть одна - есть рис и все равно есть сходство с моим любимым пловом, так что решила приготовить и подать семейству на обед. Не ожидала, что будет сильно хороший результат, но мое ризотто съели все и ничего не оставили на завтрашний день. Очень им пришлось по вкусу это блюдо и теперь я его довольно часто готовлю вместе привычного плова.

изображение

А для приготовления ризотто потребуются следующие ингредиенты:

  1. рис для ризотто специального сорта - 350 грамм

  2. шампиньоны - так же 350 грамм

  3. куриного бульона - 1 литр

  4. сливочное масло - 180 грамм

  5. 1 средняя головка репчатого лука

  6. белого сухого вина - 100 грамм

  7. сыр твердых сортов - 150 грамм

Грибы обжарить нужно на сковороде до полуготовности, чтобы были мягкие, но не поджаренные. Далее в сотейнике начинаем прожаривать лук на сливочном масле минут 7. Далее к луку добавляем остатки сливочного масла. Сюда же начинаем добавлять весь рис. Все тщательно перемешиваем таким образом, чтобы масло полностью покрывало каждое зернышки и пропитывало его. Таким образом готовим рис 3 минуты и постоянно его мешаем.

В эту смесь добавляем вино и готовим еще 2 минуты. Так же постоянно перемешиваем рис, чтобы он не приставал. Ждем, чтобы вино испарилось. Потом добавляем две поварешки куриного бульона, перемешиваем. Активно мешаем и ждем тот момент, когда первая порция бульона впитается в рис. Потом еще добавляем 2 половника куриного бульона и так же мешаем.

Готовим ризотто, постоянно его перемешивая, 25 минут, чтобы рис полностью впитал в себя всю юшку, но при этом не был сухим. И под самый конец выключаем рис. Натираем на средней терке сыр и добавляем в рис, потом сюда же кидаем грибы шампиньоны. Все так же перемешиваем. Блюдо желательно сразу же не подавать к столу, а подождать, чтобы оно полностью пропиталось, подышало и вобрало все ароматы, стало единым целом.

Лучше всего такое блюдо есть под салатики с овощами, особенно, где есть помидоры, потому что они хорошо оттеняют нежный вкус ризотто и делают его еще более ярким и насыщенным.

На второй день ризотто остается таким же вкусны, так что можно разогревать с добавлением бульона или кипятка.



Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 20-02-2016, 18:49 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Ризотто с грибами

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *