ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Сколько варить яйца (рецепт с фото)

Сколько варить яйца

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

На первый взгляд вопрос " Сколько варить яйца" достаточно странный, ведь как варить яйца знают абсолютно все. Кладем их в воду, и пусть они себе вариться...Но стоит заметить, что варить яйца можно несколькими способами, все будет на прямую только от времени их варки. Ну и, конечно же, надобно помнить, что время варки будет также завесить от их цвета, коричневые яйца варятся дольше, белые - быстрее. Все дело в том, что коричневая скорлупа значительно крепче и толще белой, в связи с этим, белые и трескаются чаще. Но сколько варить яйца? Допустим, покупные или же домашнего приготовления...Первые требуют, в среднем, на 3 минуты больше.

Как варить яйца, чтобы и желток, и белок были вкусными и правильно приготовленными? Для того чтобы этого достичь, варить яйца необходимо на самом медленном огне, уменьшив его моментально после того, как вода закипит. Для того чтобы избежать трещин, в кипящую воду нужно добавить немного поваренной соли. Ну, а для того чтобы яйца легко очищались, сразу после кипящей воды их необходимо окунуть на 1-2 минуты вхолодную воду.

Яйца в крутую

В большинстве известных нам салатов используются вареные яйца, которые были сварены вкрутую. Так как же их правильно приготовить? Первоначально может показаться, что это самый простой способ приготовления яиц, но на самом деле, если их передержать на огне, то они будут невкусными и жесткими.Итак, для приготовления яиц в крутую необходимо:

- Тщательно вымыть яйца под проточной водой, после, положить их в ковшик так, чтобы они не разбились друг об друга. Потом их необходимо залить холодной водой так, чтобы они полностью находились в воде. Далее, воду надобно довести до кипения и туту же убавитьогонь. Варить на самом тихом огне нужно напротяжении семи или восьми минут.

Яйца всмятку

Яйца всмятку - это вкусный завтрак не только для детей, но и для взрослых. Для того чтобы приготовить их правильно, необходимо проделать практически все также, как и в пункте про яйца в крутую, только варить их нужно на протяжении всего трех минут после закипания. Если же есть желание сделать белок более твердый, а желток оставить жидким, то время варки увеличиваем до 4 минут.

Яйца в мешочке

Этот вариант варки яиц подойдет для тех, кто не любит яйца всмятку и яйца вкрутую, так как в итоге получается что-то среднее между первым и вторым вариантом. Варить яйца необходимо на протяжении ровно пяти минут.

Яйца "пашот"

Для приготовления яиц таким образом, самым главным условием является свежие продукты, иначе способ не будет удачным. Яйца "пашот" - это яйца, которые сваренные без скорлупы. При желании, воду можно заменить на куриный или овощной бульон, вино или, к примеру, молоко.

Для приготовления таких яиц необходимо закипятись воду или любую другую выбранную жидкость в 1,5 литровой широкой кастрюле. После закипания немного солим. Далее, разбиваем яйцо в чистую и пустую чашку. Далее, прикручиваем огонь и аккуратно выливаем яйцо в кипящую жидкость таким образом, чтобы оно плавало на поверхности и не утонуло. Если оно все же осело на дно, то при помощи лопатки отсоединяем его от низа и продолжаем варить на протяжении еще 3-4 минут. То есть до тех пор, пока белок не станет твердым. По истечению времени, используя обыкновенную ложку большого размера, вынимаем готовое блюда и преподносим к завтраку.




Вид кухни: Русская
Добавил: neporo4naja 21-03-2014, 03:37 Вернуться назад
Теги :

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Брелок Itag

Брелок Itag Когда муж в третий раз за год умудрился посеять ключи от квартиры, и мы в очередной вынуждены были...

Добавить комменентарий к Сколько варить яйца

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *