ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как сделать мороженое в домашних условиях (рецепт с фото)

Как сделать мороженое в домашних условиях

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Ни для кого не секрет, что мороженое является самым любимым блюдом в летнюю жару как среди детей, так и среди взрослых. И к огромному сожалению, в современных магазинах сейчас практически нереально приобрести натуральное мороженое, в состав которой не будет входить консерванты, ароматизаторы или красители. Именно из-за этого сейчас стало модно готовить это лакомство самостоятельно у себя дома.Это безумно вкусно, просто, полезно, да еще и интересно, особенно в том случае, если в доме живут дети.

Ниже приведены базовые рецепты пломбира, но дополнять их можно всевозможными наполнителями, опираясь на собственные вкусы. Это могут быть фрукты, ягоды, цукаты, орехи, топпинг и многое другое. Благодаря этим рецептам можно будет приготовить мороженое даже в том случае, если у вас нет дома мороженицы. И все равно оно получиться мягким, вкусным и без льда.

Как сделать мороженое в домашних условиях

Рецепт №1

Перечень ингредиентов:

- 300 мл жирных сливок, жирностью 30%;

- три куриных яйца;

- 70 грамм сахарного песка (можно немного меньше).

Процесс приготовления мороженого

Берем сырые куриные яйца и отделяем белки от желтков. Белки перемещаем в глубокую емкость, добавляем к ним одну щепотку соли и взбиваем их до пены. После этого, желтки взбиваем в отдельной емкости, с добавлением сахарного песка. В третьем емкости взбиваем сливки. Смешиваем сливки и желтки, после этого аккуратно вводим в смесь взбитые белки движениями снизу-вверх. При необходимости сюда можно добавить всевозможные наполнители.


Смесь для мороженого надобно уместить в морозильную камеру, где-то на пять часов, за это время, чтобы в нем не образовались кусочки льда, будущее мороженое необходимо перемешать 2-3 раза.

Рецепт №2

Перечень ингредиентов

- 40 грамм сахарного песка;

- один литр жирных сливок, жирностью 32-35 %;

- 1 банка качественного сгущенного молока;

- 1 чайная ложка ванильного сахара;

- 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина.

Стоит отметить, что категорически нельзя экономить на сгущенном молоке. Необходимо обратить внимание на его состав, в него должны входить сахар и молоко, без каких либо ратсительных масел и добавок.


Процесс приготовления мороженого

Берем желатин и замачиваем его в небольшом количестве чистой воды. ванильный сахар, сгущенное молоко и сливки смешиваем и взбиваем на протяжении двух минут, при помощи миксера.

Разбухший желатин топим на водяной бане, но не доводим до кипения, после этого вливаем его в молочную смесь тонкой струйкой. Теперь снова включаем миксер и взбиваем смесь еще раз. В среднем, спустя одну минуту, ее количество должно увеличиться в два раза. Стоит отметить, что категорически нельзя перебивать сливки, ведь в этом случае, мороженое может получиться очень жирным. Ставим мороженое в морозильную камеру на 5-6 часов. Мороженое готово.




Вид кухни: Русская
Добавил: neporo4naja 25-04-2014, 19:02 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как сделать мороженое в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *