ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Тонкие блинчики (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Есть много вариаций приготовления блинов с разной начинкой,но в основе всегда лежит одна проблема.Как приготовить тонкие красивые и аккуратные блины,что бы не рвались и были нежными?

изображение


Всё это возможно и даже не очень сложно.

Пару слов о тесте.Тесто должно быть похожим на густую сметану,оно не должно быть слишком жидким,иначе блины либо не получаться ещё на сковороде,либо будут рваться

Тесто должно быть аккуратным,хорошо взбитым,без комков и грудок,оно должно быть однородной смесью.

Упростит Вам жизнь в взбивании идеального теста для блинов - миксер либо блендер,но не у всех хозяек есть эти приборы,поэтому на заметку им скажу,лучше в таком случае тесто взбивать венчиком,а не ложкой.

И лучше молоко добавлять в последнюю очередь,постепенно и постоянно помешивая тесто.

Переворачивать блин нужно очень аккуратно.ведь они очень тонкие и нежные.Со временем рука набивается и всё делается на автопилоте очень качественно и быстро.

Если вы готовите просто блины,что бы кушать их с вареньем.мёдом,то обжаривать их лучше с обеих сторон,а если вы готовите блины с начинкой,то жарить нужно одну сторону и после выкладывать начинку необходимо именно на обжаренную сторону.

Блины на молоке.

изображение


Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • пшеничная мука высшего сорта - 1,5 стакана.

  • молоко - 500 мл.

  • яйцо куриное - три штуки(желательно домашние).

  • сахар - пол столовой ложки.

  • соль - по чайной ложки.

  • растительное масло для жарки.

Как готовить:

  1. Куриные яйца разбиваем и кладём в миску.Взбиваем венчиком.

  2. Добавляем в миску к куриным яйцам 200 гр.молока(комнатной температуры),а также сахар и соль(в данном рецепте,соль и сахар рассчитаны так,что блины получаются подходящими как и для сладкого варианта,так и для варианта с солёной начинкой,но если вы сладкоежка и готовите блины для сладкой вариации ,то можете добавить ещё немного сахара).Всё тщательно взбиваем,можно миксером или блендером.

  3. Пшеничную муку просеять.Постепенно добавлять в миску с молоком и яйцами,при этом постоянно помешивая.Можно добавлять муку маленькими порциями и сразу взбивать блендером или миксером.Нужно всё взбить так.что бы не было комочков и грудок.Должна получиться однородная густая(как сметана или жирные) смесь.

  4. Добавляем молоко ,которое осталось(не холодное,комнатной температуры!)и ещё раз взбиваем тщательно.

  5. Если тесто всё же получилось жидковатым на вид,то добавьте в него ещё немного просеянной муки и тщательно взбейте.если же наоборот,тесто получилось гуще сметаны,то добавьте ещё молока или воды комнатной температуры на крайний случай.

  6. Добавляем в наше тесто пару столовых ложек подсолнечного масла и перемешиваем.(можно вместо растительного добавить сливочное масло,блины выйдут пышнее и румянее).

  7. Разогреваем в сковороде растительное масло или сливочное,как хотите и с помощью черпака вливаем наше тесто.Сковороду берём за ручку и проворачиваем наклоняя по кругу,что бы тесто идеально расплылось по сковороде.

  8. Жарим блин до тех пор,пока он не станет внизу румяным,корочку которая образовалась будет видно.

  9. Бережно переворачиваем и обжариваем с другой стороны также до появления румяной корочки.

  10. Складываем наши блины стопкой на блюдо,блины прекрасно слетают с сковороды,достаточно просто наклонить её.

Наши блины готовы.

Подаём с вареньем,повидлом,джемом,мёдом,сгущённым молоком,мороженным,топленным шоколадом,топингом или просто с кусочками свежих или консервированных фруктов.

изображение


Также можно сделать любую начинку для блина,как сладкую так и солёную ,но это уже совсем другая история=).

Приятного Вам аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: Yana2204 23-02-2016, 20:17 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Тонкие блинчики

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *