ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Кулебяка рецепт (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

у меня в семье очень любят и ценят вкусную выпечку и в то время, как полным ходом идет мода на слоеное тесто с вкусной начинкой и все это можно купить и не делать в домашних условиях, то мои домочадцы осложняют все тем, что предпочитают именно дрожжевое тесто с разными вариантами начинки. Не каждый может с первого раза приготовить вкусное тесто для пирога, но я уже обрела некоторый опыт в этом деле и открыла для себя такое вкусное блюдо, как кулебяка. Это блюдо отличается от обычного пирога тем, что рецептура проще и соответственное готовить проще. А соме главное, что мне нравится в кулебяке, так это ее всегда гарантированно вкусное тесто, которое даже и сравнить не с чем. Вариантов начинки тут так же большое разнообразие, но я предпочитаю делать лишь самые известные варианты такого блюда.

Варианты приготовления кулебяки

Кулебяка с лососем или с другим видом рыбы

изображение

Для приготовления такого вида кулебяки нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • филе отварной семги или любой другой рыбы - 600 - 700 грамм

  • тесто слоеное - 400 грамм

  • грибы шампиньоны - 150 грамм

  • рис - половина стакана

  • сливочное масло - 100 грамм

  • лук репчатый среднего размера - 2 штуки

  • 2 столовые ложки сока лимона

  • цедра от лимона - 1 чайная ложка

  • яйцо сырое - 1 штука

  • яйцо вкрутую - 5 штук

  • укроп мелко порезанный - 1 столовая ложка

  • черный молотый перец и соль по вкусу

Мелко крошим на кубики репчатый лук и жарим его пару минут на сковороде, добавляем рис и прожариваем до такого состояния, чтобы он полностью впитал в себя масло. Сюда же добавляем бульон от рыбы и тушим 18 минут. Грибы и лук рубим мелко и обжариваем на остатке масла. Начинаем раскатывать тесто. Должен получиться квадрат со сторонами 30 см. Выкладываем первый слой начинки в виде грибов и лука, далее идет рисовая начинка, филе семги с укропом, соком лимона и цедрой, все остальное. Потом таким же квадратом накрываем кулебяку и защипываем края. Верх смазываем яйцом. Выпекаем 40 минут до появления корки при температуре 200 градусов.

Кулебяка с капустой

изображение

Для рецепта нужны такие ингредиенты:

  • 1 килограмм свежей капусты

  • 3 столовые ложки масла растительного

  • 3 яйца

  • 1 чайная ложка сахара

  • 1 чайная ложка соли

  • для теста берем: 500 грамм муки, 1 стакан молока, 3 яйца, 6 грамм сухих дрожжей, 3 столовые ложки сахара, половина чайной ложки соли, 50 грамм масла или маргарина, 1 столовая ложка водки. В теплом молоке растворяем дрожжи и замешиваем все ингредиент для теста, даем постоять и подняться 1 час

Тесто раскатываем как и в первом рецепте. Капусту со всеми ингредиентами для начинки тушим в казанке до полуготовности. Раскладываем так же на тесто, вторым пластом защипываем концы и смазываем яйцом. Печем 40 минут при 200 градусах.

Кулебяка с мясом

изображение

Для этого рецепта используем следующие ингредиенты:

  • 4 стакана муки пшеничной

  • 200 мл молока коровьего

  • 12 грамм сухих дрожжей

  • 2 куриных яйца

  • 3 столовые ложки масла сливочного или маргарина

  • 1 чайная ложка соли

  • 2 столовые ложки сахара

  • лук репчатый - 2 средние головки

  • 500 грамм фарша ассорти из свинины и курицы

Готовим так же с теста. В 200 мл немного теплого молока растворяем все дрожжи и размешиваем, чтобы они хорошо растворились. Далее засыпаем сюда муку, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Потом берем куриные яйца и взбалтываем, так же добавляем в тесто, перемешиваем. Сюда же добавляем сливочное масло. Тем временем лук репчатый мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкого состояния, перемешиваем вместе с фаршем мясным. Раскатываем 2 пласта теста и на один из них выкладываем начинку. Вторым защипываем верх и смазываем одним взбитым яйцом. Выпекаем так же, как и в других рецептах при 200 градусах 40 минут.



Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 24-02-2016, 10:49 Вернуться назад
Теги :

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Кулебяка рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *