ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Виноградная улитка (рецепт с фото)

Виноградная улитка

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

изображение

Приготовление улиток не займет у Вас много времени.Улитки для человека ассоциируются больше морем,но никак не с приготовлением пищи.Хотя в странах Европы и Азии это обычная еда.Улиток разводят на фермах и продают живыми или в замороженном виде.Готовить улиток дома стали только в XX веке.Блюдо относилось к разделу деликатесов Хотя и сейчас не каждый может себе их позволить в домашних условиях.

Улитки при приготовлении сохраняют в себе почти все питательные компоненты.Мясо улиток рекомендуют людям которые часто сидят на диете ведь в них всего лишь 90 каллорий на 100 гр,и всего 3% жира,15% белка и ни грамма холестерина.Так же они богаты насыщенными жирами,фосфором,медью,железом,калием и витаминами А,В и Е.

Одно из быстрых приготовлений улиток популярно у туристов так они могут разнообразить свой рацион во время отдыха.При миграции улиток за пол часа можно собрать несколько килограмм продукта,а через четверть часа получить вкусный обед.

изображение

Вариант приготовления на открытом воздухе:

Улиток нужно хорошенько промыть,а затем положить на решетку отверстиями вверх,в каждую раковину нужно добавить щепотку соли и перца,полить небольшим количеством подсолнечного масла или положить в каждую раковину по кусочку сала.Запекать улиток рекомендуется примерно десять минут.После того как улитки приготовятся,ее выковыривают зубочисткой и употребляют вместе с хлебом.Но если у вас нет возможности запечь улиток,то можно их просто отварить взяв несколько литров крутого кипятка и опустить туда улиток на пять минут после закипания.После варки улиток стоит очистить и обжарить с салом,луком и чесноком.У Вас получится закуска по вкусу которая напомнит грибы или белое мясо.

Теперь рассмотрим варианты приготовления улиток в домашних условиях:

Прежде чем готовить улитки дома их надо подготовить.Для этого улиток стоит выдержать в холодной камере около десяти дней,иногда промывая их.Можно использовать и другой вариант,выложить улиток на отруби и через три дня они очистятся естественным образом и приобретут естественный запах.Убедитесь что улитки все живые,для этого опустите их в воду и удалите тех кто не подает признаки жизни.После этого улиток нужно отварить в кипятке,а потом тщательно промыть.Только после этого можно приступать к приготовлению деликатеса .

Улитки по-мальтийски:

Улитки-500 гр

Красное,сухое вино-200 мл

Масло оливковое-3 столовые ложки

Майоран,базилик и свежая мята

По вкусу соль и перец

Влить в сотейник оливковое масло,затем выложить обработанных улиток,обжариваем на большом огне пять минут,далее добавляем вино,затем солим,перчим и тушим на слабом огне примерно пятнадцать минут.Затем добавьте зелень и перемешайте.

Подавать улиток в раковинах желательно в горячем виде полив их оставшимся соусом.изображение

Приятного аппетита!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: Ната Ли 24-02-2016, 12:14 Вернуться назад
Теги :

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Виноградная улитка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *