ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Блюда из говяжьей печени (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Говяжью печень можно назвать продуктом" на любителя".Многие конечно считают,что нельзя недолюбливать блюда из говяжье печени,ведь не даром они относятся к деликатесам. Это действительно так,по количеству белка,который находится в говяжьей печени,этот продукт равноценен самой говядине,но только усваивается гораздо лучше, чем мясо.

Польза

Если регулярно употреблять говяжью печень,то можно поддерживать организм в здоровом состоянии и обеспечить его необходимыми витаминами такими,как А, В, D, Е, К, так же аминокислотами и другими свойствами. К тому же, очень важна говяжья печень для кровеносной системы организма,употребление данного продукта позволяет повысить уровень гемоглобина.

Блюда из говяжьей печени можно назвать экономичными и даже бюджетными,поскольку данный продукт доступен и не дорогой.Многие избегают его покупать,так как не выносят характерный привкус,но кто знает как избавится от него,те по истине могут наслаждаться блюдами из говяжьей печени и даже создавать кулинарные шедевры.

Рецепты приготовления говяжьей печени многообразны. Ее можно тушить,жарить,как просто,так и в панировке,вкусные котлеты,нежнейший паштет,начинка для блинов и пирогов,запечь в духовке.Какое вы бы блюдо не собрались приготовить с говяжьей печени,это займет у вас минимум времени.

Совет

Прежде чем готовить любое блюдо из печени необходимо ее на ночь замочить в молоко,от этого она станет еще более мягкой и сочной и уйдет специфический вкус.

Вот несколько рецептов которые позволят разнообразить ваш дневной рацион и принесут огромную пользу.

Печень в сметанеизображение

  • печень говяжья 500 гр.

  • лук репчатый 1 шт.

  • сметана (любой процент жирности) 1 ст.

  • овощной бульон (можно куриный или просто подсоленная вода) 1 ст.

  • масло растительное для жарки

  • мука для панировки

  • соль,перец,зелень по вкусу

Начнем приготовление.

Печень нарезаем на небольшие кусочки,удаляем все жилы.Солим,перчим,обваливаем в муке и кладем на разогретую сковородку с растительным маслом.Обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.

Все кусочки складываем в кастрюльку или сотейник и заливаем бульоном.

Когда жидкость в кастрюльке закипит,добавляем сметану и делаем огонь меньше,но так чтоб жидкость кипела.

Репчатый лук чистим и режим полукольцами.Обжариваем на сковороде до золотистого цвета и отправляем в кипящую кастрюлю с печенью.

Оставляем кипеть 20 мин.

При подаче посыпаем мелко рубленной зеленью.

Отлично сочетается с картофелем или любыми гарнирами.

Салат с печенью и зеленым горошкомизображение

  • печень говяжья 0,5 кг

  • зеленый консервированный горошек 1 банка

  • лук репчатый 1 шт большая или 2 средних

  • соль 1 ч. л.,сахар 2 ст.л,уксус 2 ст.л.(для маринада)

  • майонез 100 гр.(любой%)

  • зелень петрушки(маленький пучок)

Печень отвариваем до готовности в подсоленной воде и нарезаем длинными полосками.

Лук очищаем, режим полукольцами и отправляем мариноваться(для маринада смешиваем соль,сахар и уксус) на 1 час,но можно и на дольше.

Теперь смешиваем консервированный горошек,маринованный лук и печень,заправляем майонезом.выкладываем на большую тарелку и посыпаем мелко резанной зеленью.

Едим как в повседневной жизни или угощаем гостей.

Печень с черносливомизображение

  • печень говяжья 500 гр.

  • чернослив без косточек 100 гр

  • красное сухое вино 3 ст.ложки

  • лук репчатый 1 шт

  • соль,перец черный молотый по вкусу

  • растительное масло для жарки

Лук очищаем и нарезаем полукольцами,отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Следом за луком на сковородку кладем нарезанную на небольшие кусочки печень и все обжариваем 10 мин.

Добавляем чернослив,солим,перчим и выливаем вино,закрываем нашу сковородку крышкой и так тушим еще 7-10 мин.

Подаем как отдельное блюдо или в сочетании с любым гарниром.

Приятного аппетита.





Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
IrinArtemenko 29 февраля 2016 17:39 Ответить
очень люблю блюда из куриной печени, а вот с говяжьей сталкиваюсь не часто. попробую, спасибо

Пользователь offline
zsv020690 29 февраля 2016 18:38 Ответить
спасибо завтра последний рецепт испытаю, думаю будет вкусно, правда печень не очень люблю, но она полезная

Пользователь offline
lora32 29 февраля 2016 20:37 Ответить
ммм какие аппетитные рецепты)))нужно попробовать приготовить)

Добавить комменентарий к Блюда из говяжьей печени

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *