ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Биточки (рецепт с фото)

Bactefort

Bactefort Перебрала, пожалуй, всех косметологов в городе, прежде чем добилась какого-то внятного вердикта по...

У меня дети не очень-то жалуют мясо любого вида, но и без него в питании ребенка не обойтись, потому что я мясе есть белок, а белок - это главный строительный материал, поэтому его присутствие в детском питании обязательно. Супруг наоборот обожает мясные блюда и их разнообразие, поэтому стала искать какой-нибудь рецепт мясного блюда, чтобы было просто готовить, нравилось и супругу, и детям, а так же недорого стоило. В одной кулинарной программе увидела рецепт мясного блюда, которое называлось биточки. По сути это те же самые котлеты и я не поняла, почему они не называются именно котлетами, но решила приготовить. Всего рецептов на такую тематику очень много, но у нас прижились только два, зато какие вкусные и сочные. Так же мне нравится это блюдо еще и тем, что готовить можно, как самостоятельное блюдо, так и в соусе. Последний вариант больше всего понравится детской аудитории, потому что лично мои детки сухую пищу не приветствуют.

изображение


Биточки, как приготовить.

Мясные биточки, приготовленные в соусе.

Такой вариант получается очень сочный и вкусный, а сам соус прекрасно дополняет любой гарнир и делает его еще вкуснее и насыщеннее. А для приготовления такого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 грамм говяжьего фарша, но лучше взять филе говядины и перемолоть самостоятельно

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • 30 мл воды

  • 20 мл растительного масла

  • 20 грамм муки пшеничной первого сорта

  • соль по вкусу

  • черный молотый перец - щепотка

  • приправа для говядины или просто для мяса - половина чайной ложки

Для приготовления соуса к биточкам нужны такие ингредиенты:

  • томатная паста или за неимением таковой можно заменить на томатный соус

  • сметана или сливки с высоким содержанием жирности 20 % - 1 столовая ложка

  • зелень ассорти из петрушки и укропа - 1 десертная ложка

  • морковь среднего размера - 1 штука

  • чеснок молодой - 2 зубчика

  • вода - 200 мл

  • сахар - половина от чайной ложки

Начинаем готовить такое блюдо с того, что на фарш перемалываем говядину. Далее чистим репчатый лук и нарезаем его на мелкие кубики. Все ингредиенты для фарша собираем в одной емкости и перемешиваем. Формируем небольшие биточки, у меня они чуть меньше по размеру, чем котлеты и круглой формы.

Далее приступаем к готовке соуса, а для этого морковь чистим и натираем на терке со средними делениями. Чеснок натираем на самую мелкую терку. Все ингредиенты перемешиваем между собой.

На сковородку выливаем наш соус и в него погружаем биточки. Тушим при закрытой крышке на маленьком огне 30 минут.

изображение


Биточки мясные с грибной начинкой.

Ингредиенты:

  • фарш свиной и говяжий наполовину - 300 грамм

  • четверть стакана воды

  • соль по вкусу

  • черный молотый перец - щепотка

  • 1 куриное яйцо

Для начинки нужны следующие ингредиенты:

  • грибы отварные шампиньоны - 100 грамм

  • лук репчатый среднего размера - 1 луковица

  • сливочное масло - 1 столовая ложка

  • сыр мягких сортов - 100 грамм

Начинаем готовить биточки с того, что смешиваем между собой в емкости ингредиенты для фарша и хорошенько их перемешиваем.

Потом начинаем готовить начинку. Для этого лук репчатый чистим от шелухи и нарезаем на небольшие кубики. Далее бросаем лук на разогретую сковородку с 1 столовой ложкой растительного масла и жарим до золотистой корочки. Потом грибы шампиньоны нарезаем на небольшие бруски . Сыр натираем на среднюю терку. Все ингредиенты для начинки перемешиваем между собой.

Столовой ложкой набираем мясной фарш, делаем из него лепешку и на центр выкладываем чайную ложку начинки из грибов и сыра. Потом формируем биточки круглой формы. Далее на разогретой сковородке на медленном огне жарим биточки до румяной корочки или можно запечь.

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 1-03-2016, 00:09 Вернуться назад
Теги :

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...

Добавить комменентарий к Биточки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *