ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Шоколадное фондю (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

У меня вся семья большие сладкоежки и все мы на столько любим сладкое, что не представляем ни один семейный вечер без какого-нибудь десерта к чаю. И если в советское время это было бюджетно и действительно очень вкусно, но сейчас все цены стремительно поднялись вверх и многие сладости стали так же невкусными, да еще и очень вредными, потому что в составах все чаще стали мелькать всякие вредные добавки вроде стабилизаторов, эмульгаторов и так далее. Поэтому я все чаще просто стала сама и искать рецепты десертов с критериями вроде быстроты приготовления, чтобы было вкусно и оригинально. И такой рецепт я нашла. Это популярный нынче фондю. Самое мое удачное фондю - шоколадное, потому что очень вкусно, интересно смотрится и так быстро готовиться, что просто не замечаешь за приготовлением времени.изображение

Шоколадное фондю

Ингредиенты

  • 300 грамм шоколада классического черного (чтобы выбрать хорошего качества, нужно посмотреть на содержание какао, которое не должно быть менее 90 %)

  • 260 мл сливок с большим содержанием жирности, не менее 20 %

  • 2 столовые ложки коровьего молока

  • 80 грамм сливочного масла

  • корица молотая - по вкусу, но я клала треть от чайной ложки

  • 1 чайная ложка ванилина, можно так же заменить и на ванильный сахар

  • 2 столовые ложки алкогольного напитка вроде рома или коньяка

  • 200 грамм мелко перемолотых грецких орехов

  • 200 грамм кокосовой стружки

  • концентрированный сок лимона (количество зависит от количества фруктов для фондю), но так же можно просто выжать сок из лимонов самостоятельно. У меня получилось из 2 лимонов на 450 грамм фруктов

  • фрукты на ваш вкус, у меня это были бананы, киви, клубника, груши и яблоки (чем больше ассортимент фруктов или же можно заменить на сыр мягких сортов, кусочки бисквита, тем интереснее и разнообразнее и сам вкус блюда) - 450 - 500 грамм

Приготовление фондю

Само блюдо мне понравилось тем, что на его приготовление уходит не больше 30 минут. За 10 минут подготавливаются сами ингредиенты, а 20 минут происходит уже процесс приготовления. Процесс на столько увлекательный и легкий, что вместе со мной это блюдо часто делают мои дети или даже может самостоятельно приготовить супруг на вечер к чаю, в случае, если меня нет дома.

Готовить начинаем с фруктов (или сыра, бисквита, что-то на ваше усмотрение). Их нужно промыть и очистить от лишнего. Далее нарезаем их на большие куски, но так, чтобы потом удобно можно было их есть. Ягоды вроде клубники резать не стоит, потому что это и так оптимальный размер. Далее все порезанные фрукты и ягоды раскладываем на какой-нибудь плоской поверхности. Далее берем концентрированный лимонный сок и слегка сбрызгиваем все это. Это нужно для того, чтобы фрукты с ягодами в сочетании с лимонным соком и шоколадным соусом интереснее звучали. Лимонный сок придает в общем блюду свежесть и не так приторно все кажется.

Теперь начинаем готовить самое важное в этом блюде - это шоколадный соус для фондю. Для этого берем кастрюльку и ставим ее на медленный огонь. Разламываем плитки шоколада на мелкие куски и начинаем плавить. Не забываем все тщательно перемешивать, чтобы шоколад не пригорел и не вышла необходимая жидкость. Далее добавляем к шоколаду молоко. Как только шоколад начнет становиться мягким, то постепенно вводим в шоколадную массу сливки и не забываем помешивать. Мешать лучше всего венчиком для взбивания, так как он быстрее делает всю массу однородной. После того, как начала появляться однородная масса, то добавляем сюда небольшие кусочки сливочного масла, корицу, ванилин и ром. Все перемешиваем.

изображение


Переливаем все у огнеупорную емкость, внизу должен быть подогрев в виде свечи.

изображение



Вид кухни: Швейцарская
Добавил: Verona777 1-03-2016, 01:54 Вернуться назад
Теги :

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Шоколадное фондю

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *